Što se događa s tijelom kad jedemo sir

Sir ostaje jedna od najkontroverznijih svakodnevnih namirnica. Netko ga smatra štetnim, netko koristan. Američko izdanje Clinical Nutrition provelo je opsežnu studiju prema kojoj je postalo jasno što se događa s tijelom osobe koja voli sir..

Pokazalo se da je korisna svojstva ovog proizvoda više nego dovoljno. Puno je kalcija, velike količine proteina i masti za regeneraciju stanica. Osim toga, sir je jedan od rijetkih proizvoda koji mogu akumulirati vitamin D12. Ima u siru i B12 potrebnom za rad mozga.

Kao i sva fermentirana hrana, sir može utjecati na crijeva na povoljan način. Logično je da poboljšava metabolizam. Obojica dobivaju znak minus ako je osobi dijagnosticirana netolerancija na laktozu.

No, ima dovoljno nedostataka sira. Prvo, to je masni proizvod. Više od 30 grama dnevno ugrožava svaku dijetu. Drugo, sadržaj soli u većini sorti se samo prevrće. Dakle, oticanje i čak oštećenje bubrega..

Vrlo je važno pogledati proizvođača i sastav sira. Jeftini sir ne može biti, ali to će nositi više koristi za tijelo.