Moram li jesti kruh, ili se moram odreći?

Kruh od cjelovitog zrna postaje sve popularniji, a nutricionisti iz nutricionista preporučaju nutricioniste da zaborave: gluten u proizvodima bijelog brašna izaziva alergije, a visoki glikemijski indeks prekomjerna je težina. Je li istina da je kruh štetan? Ili je u njemu nešto korisno??

O zlu

Za zdravlje, kruh može biti štetan za visoku kalorijsku vrijednost. Osim toga, u pečenju može biti mnogo različitih aditiva. Ako govorimo o kompoziciji, buns, pečene od bijelog brašna najviših razreda, često se nazivaju "lutke s visokim ugljikohidratima", koje ne sadrže ništa što bi moglo biti korisno za ljude..

Izraz "brašno najviše kvalitete" dovodi potrošače u zabludu: proizvod od njega se ne razlikuje po visokoj prehrambenoj kvaliteti. No, to je vrlo agresivna obrada zrna i upotreba posebnih kemikalija koje su odgovorne za bijelu boju..

O prednostima

Kruh sadrži vitamine PP, B, A, E, elemente u tragovima i aminokiseline. Njegova potrošnja čisti toksine, smanjuje vjerojatnost dijabetesa.

Napustiti potrošnju brašna nije potrebno. Potrebno je samo razumjeti koju vrstu brašna treba napraviti..

Što trebate znati o kruhu

Većina vrsta kruha sadrži kvasac potreban za povećanje volumena tijesta. Stvoren u kvascu za pečenje, ispunjen ugljičnim dioksidom, izazivajući nadutost u crijevu. Beskvasno tijesto ne uzrokuje takve reakcije tijela, jer se smatra najkorisnijim. Njezina zbijena mrvica čini da joj crijeva napornije rade..

Za crni i sivi kruh koriste se iste sorte. U prvoj varijanti, tri dijela raži padaju u dio pšeničnog brašna, a dva u drugi. Obje vrste kruha preporučuju se osobama koje pate od dijabetesa i poremećaja endokrinog sustava..

Crni kruh je bogat korisnim aminokiselinama i vlaknima, što blagotvorno djeluje na probavni sustav..

Slastice od branja bogate su vitaminima, mastima, zasićenim masnim kiselinama, proteinima, mono- i disaharidima. Vlakna izbacuju toksine, inhibiraju apsorpciju ugljikohidrata, povoljno djeluju na razinu inzulina i glukoze u krvi.

Oni koji slijede dijetu trebaju uključiti kruh od mekinja u jelovnik, koji daje osjećaj punine i savršeno suzbija apetit. Sadrži mnogo cinka, vitamina B12 i B6, koji blagotvorno djeluju na živčani sustav..

U cjelini zrna postoje čestice zrna, u kojima su vitamini, čija je ljuska prekrivena enzimima i aminokiselinama. Ovaj se proizvod bolje apsorbira, pozitivno djeluje na crijevni trakt i metabolizam.

Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite korisne informacije s prijateljima, ponovno objavite!