Je li meso zastrašujuće kao što je slikano?

Pristalice tzv. Pravilne prehrane često govore o opasnostima mesa. Je li to doista tako? Pokušajmo shvatiti.

Trebamo li paleodiet?

Ljudi koji govore o blagodatima mesa često privlače činjenicu da su jeli naši preci, stoga trebamo. Ali takozvana paleo-dijeta u trenutnoj stvarnosti nije posve relevantna. Uostalom, nismo suočeni s pitanjem: kako se osigurati odgovarajućom količinom hranjivih tvari?

Naši preci kombinirali su biljnu i životinjsku prehranu iz jednog jednostavnog razloga: životinjski proizvodi su hranjiviji od trave. Međutim, u danima neuspješnog lova, mogli su lako žvakati zelenilo.

Sada većina ljudi koji žive u razvijenim zemljama imaju nešto što je nedostupno našim precima: veliki izbor žitarica, mahunarki, orašastih plodova, na kraju, vitaminsko-mineralnih kompleksa. Dakle, sada izbor jesti meso ili ne jesti treba ovisiti ili o faktoru okusa ili o etičkom čimbeniku..

Ali što je s nedostatkom proteina, vitamina i aminokiselina?

Još jedna stvar koja plaši one koji žele napustiti meso sisavaca i ptica - nedostatak proteina i aminokiselina. Zapravo, u suvremenom svijetu to je prilično teško suočiti. Ako osoba jede više ili manje raznoliko, jede mahunarke, mliječne proizvode, jaja, zelenilo, povrće, onda je malo vjerojatno da će nedostatak proteina ugroziti.

Isto vrijedi i za esencijalne aminokiseline. Većina ih se nalazi u dovoljnim količinama u mahunarkama, žitaricama, orašastim plodovima, sjemenkama i mliječnim proizvodima..

Jedini vitamin koji ne možemo dobiti od proizvoda neživotinjskog podrijetla - vitamin B12. Međutim, vrijedi napomenuti da je sadržana u mlijeku. Često su obogaćeni pahuljicama za doručak. U ekstremnim slučajevima, možete uzeti vitaminsko-mineralne komplekse.

Međutim, nije potrebno zanemariti ovaj vitamin. To može dovesti do poremećaja u formiranju krvi i razvoja anemije. Stoga je vrlo važno kod odbijanja mesa, a posebno od životinjskih proizvoda, redovito provjeravati liječnik zbog nedostatka vitamina..

Tako jesti meso ili ne jesti?

Jediti meso ili ne jesti - svatko odlučuje sam za sebe. Ali vrijedi napomenuti da je sve u redu. Pretjerana konzumacija govedine, svinjetine ili janjetine, koja sadrži velik broj trans masti, može dovesti do kardiovaskularnih bolesti. Piletina se smatra najsigurnijom: prema mišljenju znanstvenika, ona najvjerojatnije nije vrlo štetna i nije vrlo korisna..

No, odbijanje ribljeg mesa nije najbolja ideja. Sadrži mnogo korisnih omega-3-nezasićenih masnih kiselina, koje blagotvorno djeluju na stanje živčanog sustava i ne dopuštaju da padnu u depresiju..

Najvažnija stvar u pravilnoj prehrani: znati kada se u svemu zaustaviti. Višak je često ne manje štetan od deficita. Jedite raznoliko!

Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite s prijateljima - napravite repost!