Maslac, margarin ili namaz koji je korisniji

Devedesetih i početkom 2000-ih margarin je došao zamijeniti konvencionalni maslac. Reklamirao se gotovo kao osmo čudo svijeta, govoreći o apsolutnim koristima. Sada, u doba širenja pravilne i zdrave prehrane, ovaj proizvod se stalno kritizira. Pokušajmo danas otkriti razliku između namaza, margarina i maslaca, kakve koristi, a što ne.

maslac

Izrađen od kreme. Prema GOST-u, sadržaj masti ne smije biti manji od 72,5%, uključujući i zasićene. Često se smatra štetnim. Vjeruje se da povećavaju razinu kolesterola. Međutim, u stvari, zasićene masti su štetne samo ako ste skloni aterosklerozi, konzumirate malo vitamina i antioksidanata. U drugim slučajevima, kolesterol naprotiv podržava imunitet..

margarin

70-80% se sastoji od nezasićenih masti. Često se boji zbog trans masti. Međutim, sada zakon regulira njihovu količinu u ovom proizvodu: ne više od 2%. To je isto kao i na maslacu. Međutim, ne zaboravite da nisu svi proizvođači pošteni. Margarin može biti izvrsna zamjena za maslac u aterosklerozi ili čimbenicima rizika: pretilosti, pušenja, alkoholizma, hormonskih poremećaja. Zapamtite da se ovaj proizvod ne može zagrijati iznad 180 C: počinje ispuštati štetne aldehide.

širenje

Spread je kombinacija dva prethodna proizvoda. Kremasto povrće sadrži 58,9% zasićenih masnih kiselina i 36,6% nezasićenih. Povrće i vrhnje: 54,2% zasićeno i 44,3% nezasićeno. Tu je i biljni masni namaz. Sadrži 36,3% zasićenih masnih kiselina i 63,1% nezasićenih.

Kušati namaz je više poput maslaca nego margarina..

Kao iu slučaju margarina, namaz ne košta ništa, jer oslobađa štetne tvari pod utjecajem temperature..

Dakle, ukratko. Ako ste skloni aterosklerozi ili ste je već dijagnosticirali, onda je vaš izbor: spurd ili margarin. Ipak, ne zaboravite da se ne mogu kuhati: kad se zagriju, postaju opasni.

Što ti se više sviđa?

Ako vam se članak svidio, napravite repost - podijelite s prijateljima.!