Nafta protiv bakterija, znanstvenici su ispričali o neočekivanim prednostima nafte

Najučestalije suncokretovo ulje pokazalo se vrlo korisnim, a sasvim neočekivano. Znanstvenici iz Toronta tvrde da ulje ima nevjerojatna svojstva..

Istraživači su bili zainteresirani za problem kontaminacije raznih metalnih spremnika u prehrambenoj industriji. Mnogi se proizvodi miješaju i pripremaju u ogromnim strojevima od nehrđajućeg čelika čija je površina gotovo nemoguće očistiti..

Ponovljena uporaba dovodi do premazivanja spremnika malim ogrebotinama i žljebovima. Ne vide se golim okom, ali za bakterije to je pravi raj. Salmonella, Listeria i E. coli se distribuiraju upravo iz tih razloga..

Mehaničko čišćenje spremnika vrlo je skupo i nije jako učinkovito. Štoviše, problem širenja bolesti zbog prljavih spremnika doista je ozbiljan: samo u Americi svake godine do nekoliko tisuća ljudi umre od crijevnih bolesti.

Prof. Ben Hutton (MSE), dr. Dalal Asker i dr. Tarek Awad pronašli su jeftiniji, sigurniji i učinkovitiji način da spriječe širenje bakterija unutar tih strojeva. To smanjuje rizik od unakrsne kontaminacije, što može dovesti do bolesti koje se prenose hranom..

Njihov tim predložio je jednostavno novo rješenje: nanošenje tankog sloja biljnog ulja na metalnu površinu kako bi se ispunile mikroskopske ogrebotine, pukotine i pukotine te stvorila prepreka za fiksiranje bakterija.

Utvrđeno je da tako jednostavna metoda smanjuje razinu bakterija u opremi koja se testira s faktorom od oko 1000.