Ljubitelji povrća 7 mitova o veganstvu
Veganstvo ili veganstvo je odbijanje osobe da konzumira bilo kakve proizvode za iskorištavanje životinja. Ovo nije samo dijeta s povrćem, već i sklonost zabavnim, kozmetičkim proizvodima i proizvodima za njegu, odjeći i obući bez sudjelovanja životinja.
Vegani ne idu u cirkuse, ne nose odjeću od predstavnika faune, koriste kozmetiku "bez okrutnosti". On oblikuje određeni način života koji drugi ljudi nisu uvijek spremni razumjeti i prihvatiti. Zbog toga postoje mnogi mitovi o veganstvu i njegovim sljedbenicima. Ovdje su najpopularnije..
Gdje ćete dobiti protein?
Najčešće pitanje s kojim se suočava svaki vegan. Protein je važan građevinski materijal za stvaranje mišića. Da bi prosječna osoba dobila dnevnu stopu, za njega je dovoljno 1 gram proteina po kilogramu težine.
Izvori mogu biti vrlo različiti. Za vegane, pogodna su soja (30-34 grama proteina), leća (24 grama), kaša (23 grama) i slanutak (19 grama). Također, ova tvar je bogata sjemenkama lana, od kojih možete napraviti žitarice i kolače, orašaste plodove. Sjemenke suncokreta, bundeve, grah i grašak, seitan i tofu nedvojbeno imaju dobre rezultate..
Za usporedbu, govedina sadrži 20-34 grama bjelančevina, svježi sir je oko 18. Ali ne biste trebali ganjati razinu proteina iznad norme - ravnoteža je važna u svemu.
Veganstvo ne može biti potpuna dijeta
American Dietetic Association, British Nutrition Foundation i druge organizacije koje istražuju našu prehranu, pobijaju ovaj mit. Oni tvrde da je vegetarijanstvo, uključujući strogo, uz pravilno planiranje prehrane zdravo i puno. Čak i ako su vegani trudnice i dojilje, mala djeca, sportaši i starije osobe.
Treba napomenuti da "pravo" planiranje znači uzeti u obzir sve potrebne hranjive tvari, kao što su željezo, vitamin B12, omega-3 i druge. U principu, to vrijedi za sve ljude, bez obzira na hranu koju jedu ili ne jedu..
Vegani ne mogu biti jaki sportaši.
Ovaj stereotip vjerojatno je povezan s mitom proteina, koji je neophodan za izgradnju mišića. Kao što smo saznali, vegani mogu dobiti proteine u dovoljnim količinama. Sportaši koriste proteinske šejkove na bazi izolata sojinog proteina, koji je jedna od najlakše probavljivih tvari. Osim toga, mnogi sportaši, odlazeći u biljnu prehranu, uočili su povećanu izdržljivost: čak je postalo lakše raditi vježbe.
Poznati ličnosti vegani, aktivno se bave različitim sportovima, puno. Ovo je Patrick Babumyan - dizač utega, najjači čovjek Njemačke, vegetarijanac od 2005. godine, vegan - od 2011. godine.
Frank Medrano - bodybuilder, stručnjak za gimnastiku, fitness trener, aktivist za prava životinja.
Mike Tyson - poznati boksač, nositelj nekoliko ploča, apsolutni prvak u teškoj kategoriji.
Karl Lewis - poznati sportaš, triatlon Dave Scott, bobsleder Alexey Voevoda, Venus Williams - legendarni tenisač. Popis se nastavlja.
U Rusiji, usput, čak ima vlastitu mrežu teretana za sportaše životinja. Unatoč nazivu "Vegetarian Strength", mnogi sudionici su vegani i redovito osvajaju medalje na prvenstvima u dizanju utega.
Veganstvo je samo povrtna hrana.
Postoji nekoliko glavnih razloga za prijelaz na veganstvo. Svatko bira svoj.
Prvo, to je pitanje etike. Mnogi postaju vegani jer su industrije mesa, mlijeka, jaja i drugih životinjskih proizvoda nevjerojatno okrutne. Takvi ljudi često brane prava životinja..
Drugo, zdravlje. Mnogi vegani vjeruju da biljna prehrana može zaštititi od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, pa čak i nekih vrsta raka. Mora se priznati, ne bez razloga.
Treće, ekološki i ekonomski uzrok. Prema nekim izvješćima, mesna i mliječna industrija (kao i druge gdje se koriste životinje) sudjeluje u atmosferskom zagađenju zajedno s automobilima i čeličana. Sve zbog izmetanja milijuna životinja na jednom mjestu..
Osim toga, vjeruje se da je uzgoj stoke za klanje manje ekonomski koristan od uzgoja usjeva. Ta bi područja bila dovoljna da nahrane veliki broj ljudi koji gladuju..
Četvrto, to je vjera. Neke manje religije, pa čak i velike religije (poput budizma) predlažu da se životinje tretiraju kao jednaka bića. Stoga su oni strogo zabranjeni.
Pod veganstvom se misli ne samo na prehranu povrća. Odbacivanje životinjskih proizvoda i uporaba naših manjih braće u zabavi i iskustvima sastavni je dio takvog načina života..
Svi vegani su pacifisti i dobri ljudi.
Ne smijete idealizirati nijednu skupinu. Vegani su samo ljudi koji su iz nekog razloga odlučili napustiti životinjske proizvode. Netko sažali životinje, netko je odlučio poboljšati svoje zdravlje. Svaki od njih je čovjek s vlastitim svjetonazorom i karakterom, slabostima i vrlinama..
Neki etički vegani čak postaju agresivni prema ljudima koji ih ne razumiju, jer se radi o nečijim pravima. Čak i ako je to netko životinja.
Veganstvo je zajamčeni način gubitka težine
Bez obzira koliko pogrešno! Najsigurniji način da izgubite težinu jest jesti manje i više se kretati. Samo ovo pravilo predaju kompetentni stručnjaci u području prehrane..
Ako vegan preferira jesti nezdravu hranu bogatu brzim ugljikohidratima, vodi sjedilački način života, ne prati prehranu i spavanje, definitivno će mu biti bolje. Kao i svaka druga osoba.
Veganstvo je skupo
Let's prvi odlučiti da je koncept "skupo" svatko ima svoje. A cijena proizvoda u različitim gradovima je različita. Ali obično, kada je ovaj argument dan, ljudi znače određene proizvode kao što je uvezeno biljno mlijeko, tofu i druge neobične namirnice..
Slažem se, i meso i mliječni proizvodi sada mogu pogoditi proračun. Kao i sve novo, veganstvo je neobično, tjera vas da razmišljate o tome što u svoju prehranu unesite tako da ne bude dosadno i monotono. Grah, zobena kaša, žitarice, povrće od lokalnih proizvođača, jeftino voće i orašasti plodovi, sezonske bobice - možete se sjetiti nečega iz ovoga. I nemojte previše gubiti u novčaniku..
Osim toga, s širenjem veganstva na policama pojavljuju se ruski analozi biljnog mlijeka, tofua, pa čak i mršavog sira! I što trgovina manje troši na logističke i porezne pristojbe, to je jeftinije proizvod za kupca. Možete ih čak i kuhati kod kuće, sami, onda će cijena ponekad padati.
Na povrtlarskoj prehrani ne zahtijeva se dodatni unos vitamina.
Nažalost, nemoguće je ignorirati vrlo opasan mit koji su neki vegani širili. Ljudi koji su se odlučili za hranu koja ne zahtijeva žrtvu ponekad je ponekad idealiziraju. To dovodi do katastrofalnih posljedica za njihovo zdravlje i veganstvo..
Gotovo svi hranjivi sastojci mogu se dobiti od biljnih proizvoda. Čak se i omega-3 može nadopuniti sjemenkama lana. Ali vitamin B12 nije jedan od njih. Sintetizira se na mjestu probavnog trakta, koji je fiziološki niži od mjesta na kojem se vitamin apsorbira. Tvar se može dobiti samo s hranom životinjskog podrijetla ili preko vitaminskih kompleksa i obogaćenih namirnica (npr. Biljno mlijeko od glavnog proizvođača)..
Važno je znati da je B12 neophodan za pravilno funkcioniranje našeg živčanog sustava. Simptomi nisu patognomski - ne možete odmah shvatiti da imate manjak ove tvari, pa se veganima savjetuje da redovito daruju krv za testove.
B12 ima kumulativni učinak pa je dovoljno piti tijek vitamina svakih šest mjeseci. I ne, spirulina i morske alge ne posjeduju ovaj vitamin. U znanstvenim krugovima, tvar dobivena iz tih proizvoda naziva se pseudovitamin B12. Ne posjeduje vitaminsku aktivnost za ljude..
Nadamo se da smo vam pomogli da bolje pogledate sada popularni veganski pokret. Pazite na svoje zdravlje i nemojte padati na površne prosudbe.!
A među vašim prijateljima postoje vegani? Pokažite im da ih podržavate - podijelite članak na društvenim mrežama!
