Crna kava štiti od karijesa

Brazilski znanstvenici su uspjeli dokazati da polifenoli koji se nalaze u zrnima kave učinkovito uništavaju bakterije koje uzrokuju karijes..

Prema novoj studiji, kava s visokim sadržajem kofeina uništava bakterije koje uzrokuju karijes - glavni uzrok oštećenja i gubitka zuba. Međutim, za pozitivan učinak, aromatsko piće treba popiti bez mlijeka ili šećera, jer uporaba tih sastojaka može dovesti do suprotnog rezultata..

U procesu istraživanja koje su proveli stručnjaci s Federalnog sveučilišta u Rio de Janeiru, istražen je učinak ekstrakta Coffea canephora (jednostavno Robusta kava) na mliječne zube. Rezultati znanstvenika objavljeni u časopisu Applied Microbiology.

Robusta ili kongoanska kava je vrsta stabla kave koja raste, na primjer, u Brazilu ili u Vijetnamu. Raznolikost kave dobivene iz njezinih plodova karakterizira viši udio kofeina u usporedbi s arapskim.

Testovi su pokazali da kofein u ekstraktu uništava tanak bakterijski film na mliječnim zubima, što uzrokuje karijes. Polifenoli, snažni prirodni antioksidansi u zrnu kave, uništavaju bakterije. Taj se proces naziva bakteriolizom..

U skoroj budućnosti, znanstvenici očekuju da će moći izolirati polifenole i dodati ih u pastu za zube kako bi se učinkovitije borili protiv karijesa. Stručnjaci napominju da pored pozitivnog učinka kave na zube postoje i nuspojave, kao što je promjena njihove nijanse..