Plastični otpad je sasvim sposoban hraniti čovječanstvo

Prema najnovijim istraživanjima, u našem svijetu postoji ogromna količina plastičnog otpada. Samo u svjetskim oceanima, više od 5 trilijuna komada plastičnog plovka, čija se ukupna težina mjeri u stotinama tona. Što ćemo sa svim tim smećem? Odgovor na to pitanje pronašao je austrijski dizajner..

Dizajnerica Katharina Unger iz Austrije, zajedno s Julijom Kaisinger i istraživačima sa Sveučilišta u Utrechtu u Nizozemskoj, razvila je sustav koji obrađuje jestive gljive koje se hrane kućnom plastikom. Tako je, dobro ste čuli: gljive jedu plastiku i jedete gljive. Mali, ali vrlo znatiželjni ekosustav.

U 2012. istraživači sa Sveučilišta Yale otkrili su cijelu obitelj gljiva (Pestalotiopsis Microspora) koja može razgraditi poliuretan. To je dovelo do niza studija koje su imale za cilj stvoriti metodu za ekološki prihvatljivu preradu plastike. Materijali ovih istraživanja potaknuli su znanstvenike na razmišljanje: što ako se problem onečišćenja okoliša pretvori u rješenje problema nestašice hrane.?

To nije prvi put da Katharina Unger predlaže prilično neobična, ako ne i estetski ugodna rješenja problema nestašice hrane u svijetu. Prije toga, ona je ponudio da čovječanstvo naučiti hraniti se na ličinke od muha, koji, kao što razumijete, nije donio nikakve posebne voće. Ali ovaj put je ideja doista vrlo, vrlo obećavajuća..

Gljive koje se hrane plastikom mogu biti izvor hrane za ljude. Dizajner je čak razvio koncept male farme, koja izgleda kao običan stol, unutar koje rastu dvije vrste gljiva. Da bi se plastika pretvorila u jestivi proizvod, najprije se stavi u "aktivacijsku komoru", gdje se podvrgava sterilizaciji ultraljubičastim svjetlom i prelazi u fazu razgradnje..

Nakon toga, plastika se stavlja u staklenu "hemisferu rasta", u kojoj se raspoređuje u male okrugle ćelije od agara, želatinoznog materijala koji se koristi za pripremu hranjivih medija. Ovome materijalu možete dodati različite arome, što će sigurno utjecati na okus konačnog proizvoda. Katarina je čak razvila neke neobične konceptualne recepte..

Micelij gljivica dodaje se svakoj okrugloj ćeliji plastici koja se već nalazi u njoj. U tom trenutku počinje aktivan rast gljivice. U ovom trenutku taj proces traje nekoliko mjeseci, a kao hrana se koristi samo biorazgradiva plastika. No, znanstvenici aktivno rade na ubrzanju procesa, kao i na mogućnosti korištenja drugih vrsta plastike.

To je vrlo čudan proces, ali krajnji proizvod izgleda prilično ukusno. Zamislite bujnu gljivu s poroznom strukturom zrna koja ima okus poput manga, čokolade ili čak mrkve. Ne tako zastrašujuće kao što je jelo ličinke, složite se?

Naravno, unatoč činjenici da je sama dizajnerica već iskušala gljive koje je uzgajala, još uvijek moraju proći kroz temeljite provjere prije nego što znanstvenici mogu dati zeleno svjetlo ovom projektu i omogućiti da se te gljive pojedu. Tko zna, možda ćemo u budućnosti zaista pojesti ove nevjerojatne gljive. Čekaj i vidi.