Najstariji sir na svijetu

Egipatska nekropola bila je repozitorij najstarijeg sira u svijetu. Starost proizvoda je stara preko 3.200 godina i može se nazvati "prokletom": biolozi su otkrili da je sir zaražen opasnom bakterijom.

Laboratorijska analiza pokazala je sastav sira. Drevni proizvod dobiven nakon miješanja mlijeka koza, ovaca i afričkih bivola - potonji je prilično čudan, budući da bizoni nikada nisu pripadali stočarstvu.

Osim toga, znanstvenici su otkrili tragove bakterije Brucella melitensis, koja uzrokuje zaraznu bruceloznu bolest, poznatu i kao mediteranska groznica. Potencijalno smrtonosna bolest prenosi se sa životinja na ljude putem nepasteriziranih mliječnih proizvoda..