Slimming kroz mozak
Svatko tko je barem jednom bio na dijeti, savršeno dobro zna da se nakon dugog i napornog rada na sebi ponekad želiš nešto nagraditi. Nešto visoko kalorično. No, postoji jedan način da se to izbjegne, i općenito, da se prehrana učini učinkovitijom, a da pritom zadrži potrebnu težinu i oblik, izbjegavajući konstantno stresno stanje.
Slatka nagrada
95 posto onih koji su se dili, vraćaju sve izgubljene kilograme u sljedećih pet godina. Ovo je zaključak studije Vijeća za suzbijanje težine. To može biti zbog činjenice da je uspjeh dijeta i mršavljenja vezan isključivo uz samokontrolu ili da je iznimno teško potisnuti staru ljubav prema nečemu što je visoko kalorično..
Barem najnovija otkrića govore o tome. Nedavna studija objavljena u Frontiers of Psychology opisuje da ako hranite visokokalorične štakore, njihov apetit za zdravijom prehranom znatno se smanjuje. Isti procesi, prema istraživačima, mogu se dogoditi s ljudima.
Na razini ponašanja naš mozak želi visokokaloričnu hranu, uzimajući je kao nagradu, izvor užitka..
"Kao da ste na večeri pojeli sladoled, ali ipak idite i uzmite ga kad čujete da je stigao kombi s sladoledom", zaključuje Margaret Morris sa Sveučilišta New South Wales..
Osjećaš se kao Pavlovljev pas, zar ne? Ali istraživanje ima drugu stranu - ako naučimo naš mozak da jede junk, ne možemo li ga trenirati tako da želi zdravu??
Evo kako to radi. Nakon dugog treninga, ponekad ne uskratite sebi zadovoljstvo da isprobate nešto visokokalorično. Tako mala nagrada. Dakle, postoji povezanost između vježbanja i užitka, a to nije lako razbiti. Prije nego što to shvatite, vratit ćete natrag samo kalorije.
"Pod stresom možete jesti kolače", kaže Susan Roberts, voditeljica laboratorija za energetski metabolizam u Centru za proučavanje ljudske prehrane u SAD-u, i profesor na Sveučilištu Tufts u Massachusettsu. Naš mozak je tako konstituiran da stvara jake veze između A i B ".
Naš mozak može obnoviti
Trik je naučiti mozak da prihvati zdravu, a ne junk hranu kao izvor užitka. Nedavno je Roberts objavio malu studiju u kojoj se navodi da je lako zamijeniti bezvrijednu hranu hranom bogatom vlaknima i proteinima bogatom proteinima s istim okusom kao i onima koji su na dijeti..
Zadovoljstvo koje mozak traži i pronalazi je stoga neprimjetno zamijenjeno, a osoba prilično mirno prelazi na zdravu prehranu..
Trinaest sudionika s prekomjernom težinom - osam, gubitak težine prema metodi opisanoj u studiji, i pet kontrolne skupine - bili su MRI skeniranja na početku i na kraju 6-mjesečnog razdoblja. U procesu skeniranja prikazane su im slike poznatih namirnica kao što su pržena piletina i čokolada, a zatim još zdrave i niskokalorične hrane kao što su salate i piletina na žaru..
Završno skeniranje pokazalo je da su sudionici promijenili središta mozga odgovorna za zadovoljstvo i navike. Kada su se prvi put pokazale zdrave namirnice, njihovi su se neuroni požurili u centar užitka. Aktivnost neurona kao odgovor na slike s visokokaloričnom hranom bila je mnogo niža. Zaključak znanstvenika je sasvim jasan: pola godine mozak prve skupine sudionika reprogramirao je da preferira niskokaloričnu hranu..
"Općenito, rezultat se očekivao, jer smo najprije uočili te promjene, na temelju izvješća koja su nam sami sudionici dali", kaže Roberts. "Ipak, bilo je apsolutno nevjerojatno vidjeti promjene na neuralnoj razini.".
Promijenite navike umjesto voljnih napora
Reprogramiranje mozga i izgradnja novih, zdravih navika omogućuju ljudima da ostanu u pravom stanju nakon tečaja. Na kraju, govorimo o jednostavnoj promjeni prehrane..
Međutim, mijenjanje prehrambenih navika putem bihevioralne terapije puno je učinkovitije od oslanjanja na snagu volje..
"Ako osoba želi sladoled s sladoledom, reći ću mu:" Dobro, ali evo kako to radite: kupujete sladoled bez šećera i miješate ga sa žitaricama, obogaćenim vlaknima, "rekao je Roberts. krv koja određuje osjećaj gladi, plus vlakna usporavaju probavu i čine vas punim.
Da, promjena djeteta za sagorijevanje kalorija korištena je odavno, ali sada je postalo jasno da može raditi na razini našeg mozga, gradeći zdravije prehrambene navike..
"Želja određene hrane, proizvoda ili drugog, zapravo je samo zbroj okusa i priljeva kalorija koje dobivate od ovog proizvoda", rezimira Roberts. "Promjenom prehrane još uvijek možete uživati u okusu, ali ne možete ludost dopamina. A najupadljivija stvar mijenja navike mnogo je lakše nego što se čini.
