Kako se zaštititi od arsena u hrani
Poljoprivredna gnojiva prethodnih generacija sadržavala su arsen kao jednu od komponenti. Element je izuzetno štetan i ima sposobnost nakupljanja u tijelu. Gnojiva su izlivena iz srca - na kraju krajeva, to je bio jedini način da se dobije bitka za žetvu. Kao rezultat toga, mnogi voćnjaci jabuke, kukuruz i hrana za životinje dobili su priličnu količinu arsena. Pesticidi iz prošlih generacija danas se više ne koriste, ali s nekim proizvodima bolje je i dalje biti na oprezu..
-
Prokulice
Čudno, ali gotovo najkorisnije povrće nama istovremeno može predstavljati ozbiljnu prijetnju zdravlju. Anorganski arsen iz tla ulazi u glavu - zagađena voda za navodnjavanje za povrtnjak ili čak obična voda iz slavine može dobro pretvoriti Bruxellu u artefakt srednjovjekovnog otrova..
-
riba
Arsen postoji prirodno u morskoj vodi i, shodno tome, dobiva i ribu. Međutim, organski oblici arsena koji se obično nalaze u plodovima mora su relativno bezopasni. Točnije, do nedavno su se smatrali takvim. Nedavna studija američkih biologa pokazala je da konstantna uporaba (više od jednom tjedno) morskih plodova, kao što su tuna, skuša, losos, sardine i sabljarka, dovodi do metabolizma organskog arsena u tijelu..
-
perad
Peradarske farme redovito osiguravaju hranu koja sadrži pripravke na bazi arsena, što dovodi do povećanog sadržaja arsena u mesu. Toksični aditivi za hranu postupno se povlače iz cirkulacije, ali to će vjerojatno trajati dugo vremena. Pokušajte odabrati ptice koje rastu u privatnim kućanstvima..
-
riža
Smeđa riža je posebno opasna. Sadržaj arsena u njemu je opasno visok, što je već potvrđeno mnogim kliničkim ispitivanjima. WHO liječnici preporučuju ograničavanje riže na dva mala obroka tjedno..
-
pivo
Arsen uđe u pjenušavo piće iz vode koja se koristila za izradu tih pića. Osim toga, proizvođači piva također koriste dijatomejsku zemlju kao materijal za filtriranje - to je definitivno zabranjeno, jer je u njemu koncentracija toksičnih tvari vrlo visoka..
