Thomas Lipton, izumitelj čajnih vrećica Lipton
Lipton je jasno vidio cilj: čaj bi trebao biti pristupačan, a ne izgubiti kvalitetu. "Od plantaže pravo u šalicu" - ovaj reklamni slogan krasio je postere koje je Lipton objavio na svim britanskim vlakovima i autobusima.
Kineski "tea-e", "mladi list", "divni eliksir". Japanska ceremonija, složena i fascinantna, kao hijeroglif. Aroma, usporediva s mirisom indijskog tamjana. Engleski pet sati. Jučer je velika politika i veliki novac. Danas - papirnatu vrećicu s oznakom na žici i još puno novca. Sve je to čaj. U dugoj povijesti pretvaranja čaja od luksuza u najčešći napitak na Zemlji, dvoje ljudi igralo je istaknutu ulogu - trgovac iz Glasgowa, Thomas Lipton i trgovac iz New Yorka, Thomas Sullivan..
U svibnju 1850. rođeno je peto dijete u obitelji gospodina i gospođe Lipton, koja je nedavno stigla u Glasgow iz Irske. Thomas je bio posljednja nada već starih Liptonova - prva dva djeteta umrla su u djetinjstvu, zdravlje preostalog sina i kćeri izazvalo je ozbiljne strahove među roditeljima. Tko će osim malog Toma pomoći roditeljima u trgovini? Od svoje pete godine morao je naučiti mudrost posla: iako je maleni dućan njegovih roditelja sadržavao ne više od pet kupaca u isto vrijeme, bilo je dovoljno posla za svakoga. Budući da je Tom bio jedino dijete (njegov brat i sestra umrli su kad je imao manje od deset godina), morao sam zaboraviti i na školu. Roditelji ga nisu mogli dobiti dovoljno: veliki pomagač raste, ako stvari idu glatko, možda, umjesto male trgovine, možete otvoriti veću trgovinu.
Međutim, Tom nije bio nimalo privučen izgledom da cijeli život potroši u trgovini svoga oca. Njegova rodna Glasgow, u blizini koje su se nalazila najveća brodogradilišta tog vremena, bila je glavna polazna točka brodova koji su prevozili teret i putnike u Ameriku. Svakog dana Tom, ljubazno se smiješi kupcima, čeznutljivo misli o onima koji upravo u ovom trenutku prelaze Atlantik - zasigurno čekaju izvanredne avanture u Novom svijetu. Godine 1865. petnaestogodišnji Thomas Lipton pridružio se njihovim redovima..
Prve tri godine svog života u Americi, Thomas je putovao zapadnim državama u potrazi za poslom. Nedavno okončan građanski rat potopio je cijelu zemlju u duboku ekonomsku depresiju. Kako bi preživio, Lipton je morao preuzeti bilo koji posao - uzgajati rižu u Južnoj Karolini ili vući lišće duhana u Virginiji, ali očito je da je sudbina da postane trgovac Lipton nezaobilazna..
Godine 1868. postao je prodavatelj namirnica u robnoj kući u New Yorku (robne kuće pojavile su se u Americi nedavno - rođene u Philadelphiji, novi oblik trgovine brzo se proširio u sve veće gradove). Nakon što je postao zupčanik u velikom trgovačkom stroju, Lipton je dobio jedinstvenu priliku da vidi koliko je pažljivo organiziran njezin rad - sve se razmišlja: od lokacije robe na policama do načina komunikacije s kupcima. A motom američkih trgovaca "U Boga vjerujemo, svi drugi plaćaju gotovinom" ("Vjerujemo u Boga, svi drugi plaćaju gotovinom"), prvi dio ovog motiva iz sredine 19. stoljeća tiskan je ili kovan na svim američkim novčanicama. život.
Godine 1871. vratio se u Veliku Britaniju. Odlučio je uložiti svoja nova znanja, steći iskustvo i zaraditi 100 funti u vlastitom poslu - trgovini u rodnom Glasgowu. U početku je Lipton morao kombinirati dužnosti menadžera, prodavatelja, kupca, blagajnika i glasnika. Sam je donosio robu s gata u kolicima, sam isporučivao robu kupcima, osobno posjećivao dobavljače i nikad nije prestao razmišljati o tome kako privući kupce i natjerati ih da jednom odu u njegov dućan i postanu njegovi stalni kupci. Bilo bi dobro pokrenuti oglašavanje, s mogućnostima koje je Thomas susreo u Americi. Ali nije imao dovoljno novca - Lipton je tvrdoglavo odbijao povisiti cijene u svojoj prodavaonici, čak je i za tu svrhu morao cijelo vrijeme visiti oko susjednih farmi i, zaobilazeći posrednike, kupovati robu izravno od proizvođača.
Bez dodatnih sredstava, Lipton je bio prisiljen iskoristiti svoju maštu i domišljatost. U prozoru su proizvodi bili zamršeno uređeni, prozori su bili oslikani smiješnim slikama, plakati koji su pozivali u trgovinu mijenjani su svaki tjedan - naslikao ih je posebno angažirani karikaturist Willie Lockhart. Uspjelo je: ljudi su se svakodnevno kretali oko trgovine (prozori su bili osvijetljeni plinskim plamenicima). Postupno su Liptonovi poduhvati postajali sve ambiciozniji. Što košta, primjerice, najveći svjetski komad sira, koji je on naručio u Americi, posebno za Božić 1881! Stanovnici Glasgowa već dugo raspravljaju o tome kako je ova planina sira isporučena u trgovinu teškim kamionima, koje su redove čekale i kako je sve sireve prodano za dva sata.
Posao je prošao tako dobro da je 11 godina nakon otvaranja prve trgovine, Lipton već posjedovao dvadeset poslovnica diljem zapadne Škotske, a 1885. kupio je tvornicu za pakiranje hrane i prodavaonice hrane u Chicagu. Malo kasnije otvorio je nekoliko trgovina u Americi. Prihodi 40-godišnjeg Liptona omogućili su mu da se u bilo kojem trenutku povuče u mirovinu i napokon se odmore - na primjer, odlazi na dugačko putovanje. Ali to je bolje - na putovanju koje se može provesti s dobrobiti za posao.
Godine 1890. Thomas Lipton započinje posao čaja. Vrijeme za početak nije odabrano slučajno: kava, jedino piće koje bi se moglo natjecati s čajem, bilo je u velikoj nestašici zbog širenja bolesti lista kave na Cejlonu. Većina plantaža kave na otoku otišla je pod čekić ili je posađena čajnim grmljem. Cijene zemljišta pale su nečuvene, a poduzetni Lipton, zbunjujući konkurente s pričama da kreće u redovne trgovine u Australiji, potajno je došao na Cejlon, gdje je kupio pet plantaža čaja ukupne površine od 5.500 hektara.
Lipton je osvojio tržište čaja prema svim pravilima vojne znanosti. Napravio je svoje plantaže kao poligon za sve tehničke inovacije koje su se tada pojavile. Kad mu se činilo da je isporuka čaja s plantaža na mjesto prerade predugo, izumio je žičare za prijevoz košara s lišćem. Imao je čak i svoju flotu - prvo, škare, lagane jedrilice sposobne razviti brzinu koja je bila neizmjerna za ta vremena, a onda parobrodi su krupniji i manje ovisni o vremenu. Dolazak broda s čajem i istovar u luku popraćen je pravom povorkom uz sudjelovanje sinhalskog orkestra, čiji su šareni sudionici, plesali i svirali na egzotičnim instrumentima, slijedili kutije čaja..
Lipton je jasno vidio cilj: čaj bi trebao biti pristupačan, a ne izgubiti kvalitetu. "Od plantaže ravno u šalicu" - ovaj reklamni slogan lovio je na plakate koje je Lipton zalijepio na svim britanskim vlakovima i autobusima. Postajući veliki planter mogao je bez mnogih posrednika - a čaj iz Liptona postao je znatno jeftiniji od ostalih. No, ovdje je problem: od vremena dodavanja ovčjeg izmeta na čaj, jeftini čaj je postao čvrsto uspostavljen loš ugled. Kako bi uvjerio javnost, Lipton je morao zaposliti najbolje blendere (stručnjake koji čine čajnu mješavinu) - čak i ako uzmu u obzir takvu nijansu kao što je tvrdoća vode, o kojoj ovisi i okus čaja. Osim toga, promijenio je sam trgovinski mehanizam - odbio je prodati čaj po težini i prodao ga pakiran u kartonske kutije. Naposljetku je prepoznao prepoznatljivu samu ambalažu za čaj - kako bi mu javnost, nakon što je okusila piće, ostala vjerna njemu.
I ovdje Lipton nije pogriješio - njegov čaj, upakiran u uredne pakete s likom sinhalske ljepote s košare na glavi, postao je neka vrsta simbola tog doba. I sam Lipton čvrsto je ušao u masovnu kulturu tog vremena - upao je u crtane filmove, častoške i glazbena dvorana. Kraljica Viktorija postala je veliki obožavatelj Lipton čaja - smatrala je da je doprinos Thomasa Liptona stvaranju “engleskog načina života” vrijedan naziva gospodina. Godine 1897. Lipton je proglašen vitezom. Ali, da bi čaj postao ne samo pristupačan, već i najčešći napitak, to nije bilo dovoljno. Trebao sam još jedan mali korak. Početkom 20. stoljeća izradio ga je Amerikanac Thomas Sullivan..
Sada postoji velika raznolikost jednokratnih papirnih vrećica - one su ravne i voluminozne, okrugle i kvadratne, sa i bez niti. U njima je pakirano sve što zahtijeva kipuću vodu - crni, zeleni, crveni čaj; lišće, korijenje, cvijeće, trava. Najčešći presavijeni pravokutni vrećice (stručnjaci tvrtke Lipton davali su im ovaj oblik 1952.) - tako se kipuća voda bolje probija do lišća čaja. Ali prva vrećica za čaj bila je mala svilena vrećica. Ručno ga je šivao mladi njujorški trgovac Tom Sullivan..
Sullivan je, naravno, čuo za Liptona, ali nije čak ni pomislio da je on prvi počeo prodavati čaj ne u težini, već u pakiranjima. Upravo je isporučio čaj u restorane u New Yorku i doista je želio postati bogat. Sudeći po tome što je za čaj u malim pakiranjima moguće dobiti više novca, Sullivan je 1904. godine ponudio kupcima čaj upakiran u male svilene vrećice ušivene rukom. I nisam je izgubio: ugostitelji su voljeli novost. Čajni listovi su imali toliko smeća u kuhinji, a svilene vrećice nisu mogle biti odriješene - čaj se lako skuhao iu njima.
Nova se ideja brzo proširila. U restoranima, kafićima i čajdžinicama, New York je počeo kuhati čaj u vrećama, samo što nisu izrađene od svile, već od gaze - tako jeftinije. Deset godina nakon što je kupac pronašao prvu svilenu vrećicu čaja, vrećica za čaj postala je vlasništvo ne samo profesionalnih kuhara - mnogi su trgovci otkrili da je prodaja čaja u jednokratnoj ambalaži vrlo profitabilna, te su počeli kupovati posebne strojeve za pakiranje čaja.
.
