Povijest McDonaldsa
Kao potpuni gubitnik, u 52 godine prodaje mješalica, pretvorio je industriju brze hrane. Govorit ću o ljudima koji se smatraju kraljevima "brze hrane".
To su braća Dick i Mac McDonald, osnivači lanca restorana McDonalds..
Na kraju četrdesete godine braća Mack i Dick MacDonald otvorili su mali kalifornijski restoran. S njima je sve išlo dobro, a prihod od dvije stotine tisuća dolara u potpunosti ih je zadovoljio. Restoran je nosio naziv "poznati roštilj McDonald" i sadržavao je oko 40 različitih jela s roštilja na jelovniku i bilo je posebno popularno kod ljudi koji su prolazili. Međutim, u jednom trenutku natjecatelji su prekršili mir i sklad. Dobit braće počela je padati zbog nekoliko restorana koji su radili u blizini. Braća MacDonald nisu imala nikakvih posebnih zasluga, a ipak su bili oni koji su stvorili format restorana brze hrane..
Da bi preživjeli u teškom konkurentnom okruženju, morali su smisliti nešto novo kako bi iz ove bitke izašli kao pobjednici. Pogledali su izvješća i zaključili da je najprodavaniji proizvod u restoranu hamburger. A sve ostalo nije se tako dobro prodavalo. Vrijeme je za promjenu.
Braća su odlučila razviti potpuno novi format restorana. Restoran u kojem su jela jeftina i dostupna većini kupaca, a hrana se proizvodi vrlo brzo. Ovo u Kaliforniji još nije bilo. Zamislite, najprodavaniji i omiljeniji hamburger, koji košta 30 centi, počeo je koštati petnaest. Natjecatelji se nisu mogli pohvaliti takvom cijenom i kvalitetom. Nema konobara koji će vas odvesti do stola, naručiti i dobiti hranu na pultu. Izbornik je smanjen na 10 stavki. To je naravno isti omiljeni hamburger, cheeseburger, tri vrste bezalkoholnih pića, mlijeko, kava, kolači, čips i pomfrit. Upravo su uzeli i napravili od kuhinje pravi transporter.
Proučavali su kretanje kuhara u kuhinji i razmišljali o tome kako bi skratili vrijeme koje kuhar provodi s jedne na drugu opremu. Brzina kuhanja se značajno povećala. A tjedan dana nakon otvaranja, vidjeli su ogromne redove u svom restoranu. Ljudima se sviđa novi format..
Razgovor o braći, koji su stvorili novi format restorana, kojeg su mnogi voljeli, otišao je diljem Kalifornije. Braća su bila sretna. Imali su dovoljno novca i nisu ni razmišljali o ekspanziji. Sve im je odgovaralo. Časopis Popular American Restaurant Magazine čak je objavio članak o svom sustavu usluga. Braća MacDonalds bila su prilično lijena i nisu pokazivala veliko zanimanje za posao i stoga se nisu žurila širiti je. Oni još nisu znali kako se skrivati u svom izumu..
Prihodi restorana na 100 tisuća dolara godišnje i dobro izglačani rad omogućili su braći da žive u svom zadovoljstvu. Zapravo, što su radili. Ali jednog dana, u njihovom životu pojavio se čovjek koji je napravio nekoliko restorana, najveći lanac restorana na globalnoj razini. Zvao se Ray Kroc. I zaslužio je titulu kralja franšize.
Franšizing je najam zaštitnog znaka. U našem primjeru, to je ako želite otvoriti restoran, pod markom dobro poznate mreže, kao što je McDonalds. Kupite franšizu. To vam daje pravo podizanja McDonald'sove ploče i prodaje istih jela kao u bilo kojem drugom restoranu ovog lanca. Prema tome, plaćate postotak od prihoda tvrtke..
Idemo do Raya Kroka.
Općenito, priča o toj osobi je vrlo zanimljiva. U povijesti ugostiteljstva vryatli je netko poznatiji od Ray Kroc. Mnogi poznati gospodarstvenici, barem su nekako pokazali svoj poduzetnički duh čak iu mladosti. Do 50. godine imali su svoje korporacije i ogromne bankovne račune iza svojih leđa. Sada zamislite da imate 52 godine. I već sedamnaest godina treseš se oko država i prodaješ 1-2 mješalice za mlijeko kafićima i barovima. Gospodarstvo zemlje cvjeta, nakon završetka Drugog svjetskog rata. Oko njih se stvara ogroman novac i stvaraju carstva. Dok prodajete mješalice za mlijeko.
Nije baš uspješna karijera u određenoj dobi. istina?
Možete zamisliti kako se Ray Kroc osjećao u takvoj situaciji. Stariji Kroc, nije zaradio mnogo bogatstva, iako je zaradio nešto novca za svoj posao. Cijelog života imao je razne poslovne ideje, ali mu nisu donijeli uspjeh. Isto tako, 52 godine imao je ozbiljne zdravstvene probleme. Čini se da bi ovaj stari gubitnik mogao postati uspješan poduzetnik i pretvoriti cijelu granu globalne ekonomije..
Krok je tijekom svog života posjećivao jazz pijanistu, trgovca nekretninama i upravitelja na radio postaji, pa čak i najboljeg čovjeka u službi Crvenog križa, a na kraju ga je sudbina dovela do prodaje miksera, koji su odigrali vrlo važnu ulogu u njegovu životu. Jednog dana, Ray Kroc je, kao i obično, primao narudžbe za jednu ili, u najboljem slučaju, 2 mješalice, ali odjednom je primio narudžbu iz jednog restorana, za 8 mješalica! Ray za 17 godina rada još nije upoznao da je jedan mali restoran naručio osam mješalica odjednom. To je ostavilo dojam na njega i on se osobno okupio kako bi otišao u ovo čudo od restorana. Da pogledamo one tipove koji se usuđuju miješati 40 koktela u isto vrijeme. Bila je to braća McDonald, a pogled koji je Kroc vidio kad je došao u restoran promijenio mu je život.
Čim je stigao na pravu adresu, oči su mu bile lijepe strukture, sa staklenim zidovima, iza kojih su ljudi tiho večerali. Svuda je bio čist, a osoblje restorana bilo je odjeveno u urednu bijelu uniformu. Bio je zapanjen kako su ljudi brzo dolazili i izlazili iz restorana..
Nema prljavog stakla, sve plastike. Ogroman promet i vrlo niske cijene omogućili su restoranu s visokim prihodima..
To je bio najupečatljiviji primjer učinkovite usluge kupcima koju sam ikada vidio.!
Kasnije je priznao Kroc. I kao što već znamo u 17 godina prodaje miksera raznim restoranima, vidio je mnogo.
Braća MacDonalds učinkovito su organizirala posao, ali je Krok bio taj koji je uspio izgraditi doista veliki posao na temelju tog malog biznisa. Braća Richard i Maurice nisu željeli ulagati svoju dušu u širenje poslovanja.
Ali Raymond Kroc je, usprkos svim znakovima potpunog gubitnika, mislio posve drugačije..
Toga sam se dana osjećao kao moderni Newton, koji je pogođen glavom s velikim krumpirom iz vrtnog vrta u Idahu..
Kroc je primijetio u svojoj autobiografiji. Proveo je cijelu noć razmišljajući o onome što je vidio, i konačno shvatio da će takav sustav funkcionirati diljem svijeta! I to je upravo ono što je čekao cijeli svoj život, i neće biti drugih šansi u njegovom 52. Odlučuje ući u posao braće.
Krok odmah nudi revolucionarnu ideju - proširiti poslovanje putem prodaje franšiza i na kraju stvoriti veliku mrežu restorana diljem svijeta. Braća to nisu željela sama učiniti, tako da je sav posao na proširenju pružio Kroc. Bio je iznimno sretan, jer se sada bavi zaista velikim poslom..
Godine 1955. Rey lansira svoj prvi McDonald's restoran u gradu Des Plains Illinois i organizira franšizno poduzeće McDonald's System, Inc., koje će u budućnosti prodavati franšize restoranima za 950 $ za 20-godišnju franšizu..
Godine 1960. tvrtka je počela prodavati franšize u svakom restoranu, a ne u državi, kao što je to bilo prije. Odnosno, za otvaranje drugog McDonald's restorana, bilo je potrebno dokazati tvrtki da prvi restoran radi učinkovito. Osim toga, restorani plaćaju 1,9% svojih prihoda mjesečno - poduzeća. Od toga je 1.4 dobila izravno Krok, a braća su primila 0, 5 za tu ideju.
U početku je poslovanje donijelo vrlo malo, jer je tijekom godine prodano samo 18 franšiza. Veliki je problem bio u tome što poslovni ljudi nisu željeli uložiti svoj novac u tako rizičnu tvrtku kao što je brza hrana. Ali jednom se dogodilo da novinar Sanford Agate kupi franšizu od Kroka. Dvije godine kasnije, nadmašio je prihode samog Ray Rocka. Nakon toga, prodaja franšiza restorana McDonald'sa počela je dobivati nevjerojatan zamah..
I ovdje je jedan od ključnih trenutaka u povijesti tvrtke McDonalds.
Ray Kroc nudi svojoj braći da mu prodaju tvrtku za 2,7 milijuna dolara. Braća su već dovoljno zaradila na restoranima i nisu željeli potrošiti svoje vrijeme i energiju na daljnji razvoj lanca restorana. Stoga su pristali na prijedlog Kroka. Ali tada je Krok imao mali problem, nije imao 2,7 milijuna dolara. Budući da su zajmodavci smatrali fast food vrlo rizičnim poslom, odbijena je u svakoj banci.
Jaki ljudi ne odustaju
Stoga sam morao pokazati svoj poduzetnički duh i izaći. Sjajno je promijenio mišljenje iz ove situacije..
Ray Kroc i njegov prijatelj, financijer, Harry Sonnenborn, otvaraju tvrtku Franšizi Eastate. Koji se bavi kupnjom zemljišta s restoranima, za podizanje McDonald'sa na tom mjestu. Cijeli je trik bio taj što je McDonald'sova tvrtka, kao što je, iznajmila zemljište za svoje restorane 20 godina po cijeni od 700 dolara mjesečno..
Restoran je kupio franšizu, prvi put platio 1000 dolara mjesečno, kasnije postotak prihoda. Osim toga, bilo je potrebno položiti 10.000 $, 50% se vratilo nakon deset godina, a nakon desetak preostalih 50%. Zahvaljujući tako zahtjevnim stvarima, ispostavilo se da su vlasnici restorana sami plaćali najam zemljišta.
Budući da tvrtka McDonalds Corporation iznajmljuje zgradu, u izvješćima se mogu sigurno zabilježiti u imovini tvrtke. Cijene nekretnina stalno rastu. Kao rezultat toga, zajam je uspješno stečen, a braća su primila 2,7 milijuna dolara.
Ray Rock počeo je ostvarivati svoje snove. Dok se Sonnenborn bavio financijskim pitanjima, Kroc je proširio mrežu i vodio brigu o svojim restoranima. Kako je marljivo radio svoj rad, nadahnuo je njegovo osoblje.
McDonalds je pogodio ljude. Postupno je ušao u život prosječnog Amerikanca. Razumne cijene, pristupačne većini stanovništva i vrlo ukusni proizvodi, učinili su svoj posao. Godine 1963. u McDonald'sovoj mreži svakodnevno je kupljeno oko milijun hamburgera. Dvije godine kasnije prodan je milijarditi hamburger. Ovaj značajan događaj emitiran je na televiziji. Tvrtka je ubrzano rasla, a 1966. ušla je na burzu u New Yorku, gdje lanac brze hrane nikada nije stigao. U roku od četiri godine tvrtka je imala više od 16 tisuća restorana..
.
