Zašto jedu štapiće u Aziji?

Prema povjesničarima, Kinezi su počeli koristiti štapiće prije 4-5 tisuća godina, a koristili su se samo u procesu kuhanja - vrlo je prikladno spustiti i ukloniti, na primjer, komade mesa iz lonaca kipućom vodom ili uljem.

Štapići za jelo postali su tek oko 400-500 godina, a najvjerojatnije zbog brzog rasta stanovništva u zemlji: nije bilo dovoljno hrane za svakoga, a stanovnici Srednjeg kraljevstva su ga razrezali na male komadiće kako bi brže kuhali jela i lakše ih je podijeliti. na veliku tvrtku. Fino sjeckana hrana nema potrebe za mesarima s nožem, ali je vrlo pogodno uzeti štapiće za jelo, koje su također iznimno jednostavne za izradu i jeftine, tako da se inovacija brzo proširila diljem zemlje.

Neki povjesničari povezuju opadanje popularnosti noža kao pribor za jelo s učenjem mudraca Kun-Tzua, kojeg zapadni svijet poznaje kao Konfucije. Filozof je bio vegetarijanac i na svaki je način protestirao protiv upotrebe noža u obroku. Čak mu je i zaslužan izraz: "Pošten i plemenit čovjek zaobilazi klaonicu i kuhinju i ne drži nož na stolu".

Ideje mudraca imale su značajan utjecaj na njegove suvremenike, pa ako je Kun-Tzu doista govorio u tom duhu, to je sigurno podiglo "autoritet" štapova na nedostižnu visinu..

Nekoliko desetljeća štapići su se proširili na susjedne zemlje - Japan, Koreju i Vijetnam, a Japanci su ih u početku izradili isključivo od bambusa i koristili samo u vjerskim obredima..

Za vrijeme vladavine velikih kineskih dinastija, članovi plemićkih obitelji jeli su srebrne štapiće, u nadi da će izbjeći trovanje: smatralo se da srebro pocrni na dodiru s otrovnim tvarima, ali to se ne događa uvijek, na primjer, ne reagira na cijanid, arsen i neke druge otrovi.

Mnogi se pitaju zašto se u azijskim zemljama riža jede sa štapićima, jer je uzimanje žlicom mnogo lakše. Činjenica je da se u Aziji, najčešće, kuha riža okruglog zrna, koja se lako spaja u grudice, pa je stoga sasvim prikladno jesti s štapićima za jelo..

Usput, neke azijske tvrtke koje proizvode mikročipove i elektroničke uređaje, prije nego što odvedu osobu na posao, zasigurno će testirati svoje vještine u rukovanju štapićima - to omogućuje procjenu finih motoričkih sposobnosti i koordinacije ruku potrebnih tijekom montaže proizvoda.