Zašto se sladoled u SSSR-u činio ukusnijim?

Ljudi su napravili prvi sladoled prije pet tisuća godina. Postoje verzije da ih je rimski car Neron također požalio.

Što je GOST

U vrijeme "savjet" proizvođači poštuju zahtjeve dokumenta, zove GOST 117-41. Stupio je na snagu u proljeće 1941. i smatra se jednim od "najtežih" na svijetu. GOST je nacionalni standard kvalitete. Izraz "Gostovskoe sladoled", rekao je: od prirodnih mliječnih proizvoda.

Sovjetski desert nije sadržavao konzervanse i boje. Na području Unije, okus sladoleda, pušten prema općoj tehnologiji, bio je "standardni".

Odnos prema sladoledu

Došlo je vrijeme kada se poslastica nazivala "proizvodom buržoaskog okusa" i tretirala ga u skladu s tim. Ali odjednom su se lideri zemlje predomislili. Anastas Mikoyan, koji je bio narodni komesar za hranu SSSR-a, odlučio je: proizvod bi trebao biti „svima dostupan“. Prema njegovim planovima, svaki građanin bi svake godine trebao dobiti do pet kilograma hladne slatkoće na stolu. Dakle, to košta novčić.

Godišnje je proizvedeno 600 tisuća tona deserta u Sjedinjenim Državama, a zemlja s kojom se SSSR neumorno natjecao bila je na čelu. Trebalo je hitno povećati količine, jer je potrošnja slatkiša u republikama iznosila samo 8 tona. Mikoyan je otišao natjecateljima na kupnju opreme.

Proizvodnja je započela 4. studenog 1937. Prva hladnjača otvorena je u Moskvi, Lenjingradu i Harkovu. Tri godine kasnije, tvornica je izgrađena u Kijevu.

O kvaliteti

Za procjenu kvalitete korištena je skala od 100 točaka. Brak se zvao sve što je imalo drugačiji okus, miris ili boju. Rok trajanja i prodaja smrznutog deserta bila je samo tjedan dana, za razliku od sadašnjih nekoliko mjeseci..

Unija je uspjela zauzeti drugo mjesto u svijetu po broju prodanih sladoleda. Iz zemlje godišnje izvozi 2 tisuće tona proizvoda koji su postali prestižni među strancima. Prodavana je u elitnim restoranima po odgovarajućim cijenama..

Sladoled nije imao vremena podmiriti, kupljen je odmah. Provedena je na pladnjevima, u kafićima, kioscima. Pušten je na težinu, brikete, šalice, na štap i tako dalje. Ulice gradova u 50-im godinama bile su ispunjene reklamnim plakatima sa simbolom sovjetskog sladoleda - pingvin koji je držao sladoled.

O cijenama i trgovini

Mlijeko sladoled koštati devet kopecks, za voće zatražio sedam, "ESCIMO", ovisno o veličini, 11 i 22 kopecks. Najskuplja poslastica koštala je 28 kopejki.

Sladoled, pakiran u šalicu - 22 kopeka, a još tri na vrhu se oslanjao naribana čokolada ili džem. Za 24 penija prodali su popsicle. "Dovinka" se odmah otkupila iz pladnja.

Kafić je poslužio šarene kugle sladoleda: sa šampanjcem, voćnim umakom, pjenušavom vodom, orašastim plodovima itd..

Slatki proizvod rijetko se pojavljivao u kioscima, tri puta tjedno, a redovi iza njega bili su pristojni. Ljudi koji su došli iz sela slušali su komentare u svojoj adresi. Odgodili su red, stavljajući poslasticu u posude od tri litre. U sela nije donesen sladoled.

Kod kuće se oskudna roba proizvodila od snijega, kiselog vrhnja i šećera. Okus je bio sličan sadašnjem, a pogled je daleko od savršenog..

Rijetke vrste

Postojale su "jedinstvene" sorte. Nije bilo lako kupiti "Gourmet", koji se pojavio zahvaljujući mehanici. Sedamdesetih su napravili mlaznicu koja je poprskala zaleđivanje. Nije se često susreo sladoled, pakiran u vafl šoljicu i ukrašen rozetom kreme.

Nekoliko je pokušalo sladoled od rajčice. Oni koji su dovoljno sretni da zapamte ukus sada. Netko ga naziva strašnom prljavštinom, a netko tvrdi da je bio ukusan. Omotao ga je u papirnatu čašu s drvenom palicom. Cijena mu je bila 10 kopejki..

Rijetki je nalaz bio "Kesten" za 28 kopejki. Za ovaj novac bilo je moguće voziti tramvaj 9 puta. Popsicles nisu općenito smatrati ono što su bili pozvani. Kupovao sam ga rijetko.

S 90-im godinama započinje "zalazak sunca" ukusnog sladoleda. Rijeka uvezenih slatkiša, uključujući sladoled ispunjen kemikalijama, probila se u zemlje bivšeg SSSR-a. Okus ovog sladoleda ostaje u povijesti.

Volite li sladoled? Recite nam što vam se najviše sviđa u komentarima i podijelite članak s prijateljima!