Zanimljiva jela s proljetnim zelenilom

Proljeće je vrijeme kada želimo pojesti što više svježeg povrća, voća i zelenila. Međutim, staklenički rajčica i krastavci obično su bez ukusa i uglavnom nisu zdravi, a plodovi su vrlo skupi. U ovom trenutku, svježe zelenice dolaze u našu pomoć: kiseljak, kopriva, maslačak, snyt, zeleni luk i špinat.

Zelena juha

sastojci:

povrće ili pileća juha
kopriva
loboda
jaje
sol, papar na okus

Prvo prokuhajte juhu. To može biti i povrće juha na celer i luk, i svjetlo piletina. Izrežite koprive i kiseljak. Ne zaboravite sipati koprive s koprive: tako da ne izgori. U zasebnoj zdjeli pretuci jedno jaje. Nakon stvaranja lijevka u tavi iz vode, brzo ulijte naše jaje. Ponovno promiješati. Sada je vrijeme za dodavanje koprive i kiselice. Kuhajte još pet minuta, posolite i popaprite. Juha je spremna.

Juha s snovima i knedlama

sastojci:

povrće ili pileća juha
spavati
loboda
brašno
voda
sol i papar na okus

Za početak pripremite tijesto za knedle. Pomiješajte brašno i vodu u vrlo gustu kremu. Mi solimo. Uzmite dvije čajne žličice. Jednu by ispunjavamo tijestom. Uronite u vrelu juhu, izvadite tijesto s jedne žlice na drugu. Kada su knedle iskočile, dodajte narezani snyat i kiseljak. Sol i papar na okus. Nakon 5 minuta, uklonite iz topline.

Pečena Kopriva

sastojci:

kopriva 500 gr
maslac 100 ml
4 žlice brašna
hrpa zelenog luka
200 gr
2-3 jaja
200 grama mlijeka

Kopriva prelijte kipućom vodom. Stavite maslac u tavu. Čim se otopi, dodamo kopriva, sol, papar i malo sjeckanog zelenog luka. Zatim kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Masu stavite na lim za pečenje i pomiješajte sa sjeckanim sirom. Odozgo punimo masu iz jaja i mlijeka. Poslano u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva 15-20 minuta, dok se omlet potpuno ne ispeče.

Salata od maslačka

sastojci:

lišće maslačka (sakupljeno prije cvatnje)
suncokretovo ili maslinovo ulje
ocat
jaje
sol, papar

Prije pripreme salate lišće maslačka čuva se u slanoj vodi oko 30-40 minuta. Nakon sitno sjeckanog na kašasto stanje. Masa se pomiješa s preljevom od ulja i octa, a zatim posipa ribanim jajetom. Ne zaboravite lagano posoliti salatu..

Jeste li voljeli recepte? Podijelite s prijateljima - napravite repost!