Postoji infekcija koja čini osobu stalno pijanom, iako nije pio

61-godišnji muškarac iz Teksasa dobio je infekciju želuca koja je pretvorila šećer i škrob iz hrane koju je upila u etanol, zbog čega je gotovo uvijek bio pod utjecajem alkohola. Mogao se napiti gotovo u bilo koje vrijeme - ujutro nakon nedjeljne službe u crkvi ili poslijepodne, sjedeći ispred televizora. Njegova supruga bila je toliko uznemirena da je čak kupila i alkohol.

Ovo stanje poznato je kao sindrom crijevne fermentacije ili "autobrewery syndrome". Čovjek je otišao u bolnicu žaleći se na vrtoglavicu, dok je razina alkohola u krvi bila 0,37 ppm - dovoljno da ubije čovjeka.

Čovjek se vjerojatno zarazio zbog kvasca koji je sadržavao ono što je jeo ili pio. Pokušao je kuhati pivo kod kuće, tako da u kući može biti mnogo živog kvasca..

Znanost poznaje desetke sličnih slučajeva. To ne znači da se morate bojati svega što sadrži kvasac, kako se ne biste trebali nadati da ćete zarazu progutati namjerno u nadi da ćete pretvoriti crijeva u mjesečinu - kvasac će jednostavno proći kroz crijeva zdravih ljudi i prirodno napustiti tijelo..