Kardamom - aromatični začin za okus i zdravlje.

Kardamon je začinsko voće zeljaste biljke roda Ginger. Domovinski začini smatraju se Indijom. Začin je kutija koja se sastoji od tri odjeljka. Vizualno sličan izduženim velikim sjemenkama blijedozelene boje. Unutra su mala okrugla smeđa sjemena..

Plodovi se bere bez čekanja na zrenje i suše. To je potrebno da se kutija ne otvori unaprijed, a miris i okus se očuvaju..

ukus

Kardamon ima jedinstvenu aromu. Okus sadrži pikantnost i slatkoću s citrusnim notama. Začin je bogat eteričnim uljima koja mu daju jedinstvenu i bogatu aromu..

Svojstva začina

• Smanjuje razvoj upalnih procesa u tijelu i rast patogenih mikroorganizama.
• Jača imunološki sustav.
• Povećava proizvodnju želučanog soka.
• Povećava apetit.
• Stimulira probavu.
• Opušta grčeve mišića.
• Smanjuje nadutost.
• Normalizira krvni tlak.
• Olakšava emocionalni umor - apatija, tromost, pretjerano naprezanje.
• Smiruje živčani sustav.
• Olakšava zubobolju.
• Afrodizijak - povećava seksualnu želju i povećava potenciju.
• Uklanja loš zadah - dobro je jesti kardamom nakon obroka.
• Olakšava kašalj.
• Ubrzava metabolizam.
• Neutralizira kofein.

primjena

Kardamom se široko koristi u kuhanju: u toplim jelima, u pečenju, u pripremi umaka i umaka.

Osim toga, koristi se u tradicionalnoj medicini i aromaterapiji. U kozmetici se aromatični začin često koristi kao dio maski, pilinga i krema..

Začin je jedinstven i vrlo koristan dodatak u pripremi kave i drugih napitaka s kofeinom (čaj). Kardamon smanjuje učinke kofeina. Ako ste osjetljivi i osjetite učinke kofeina (otkucaji srca, crvenilo lica, drhtanje ruke, nemirni san ili nesanica), ali stvarno volite kavu - kardamom će biti vaš pomagač.

Recept: Kava od kardamoma

Uzmi nekoliko zrnaca cijelog kardamoma. Otvorite ga i dodajte mala zrna u kavu. Napravite piće na uobičajeni način. Prilagodite količinu začina vlastitim ukusnim preferencijama. Počnite s 1 sjeme i kušajte piće. Zapamtite da začin ima prilično bogat okus i miris.

U izraelskoj tradiciji piću se dodaje gorka čokolada. Također uključuju klinčiće. Omjer mlijeka i vode je 1: 1..

Svi suhi sastojci pomiješaju se zajedno i kuhaju kavu. Čokolada se topi u vodenoj kupelji i dodaje se mlijeko. U šalicu ulijte vruću kavu i dodajte smjesu mliječna čokolada..

Cimet i kardamon

Kava s cimetom i kardamonom božji je dar za poznavatelje okusa. Za kuhanje morate uzeti mlijeko, vodu, kardamom, cimet i kavu. Pripremite piće, dodajte mu začine. Idealna opcija bi bila kuhati sve sastojke zajedno na laganoj vatri.

Kardamom recept za mršavljenje

Kardamom može aktivirati probavu i očistiti crijeva. Začin također utječe na metabolizam, ubrzavajući metabolizam. Sve to je korisno u pitanju mršavljenja i čišćenja tijela..

Pokušajte čaj od kardamoma. Ovo piće zahtijeva samo vodu i začin. 1 čajna žličica voća u čaši vode. Prokuvajte kardamom kipućom vodom i ostavite kuhati 30 minuta. Pijte za mršavost - spremni.

Sviđa vam se ovaj članak? Ponovite i podijelite s prijateljima.!