Zašto se vinske boce proizvode s konkavnim dnom?

Mnogi od nas su se vjerojatno pitali zašto boca ima vino umjesto ravnog dna. Odakle dolazi ta tradicija i koja je to svrha??

Prvo pitanje je vrlo jednostavno odgovoriti. Francuska je od davnina prepoznata kao priznata vinska regija. Vinari zemlje uvijek su bili zakonodavci pravila i pokretači inovacija. Bilo je u Francuskoj vino u boci u bocama s konkavnim dnom - "punt" -.

Zašto i za što je stvoren takav dizajn kapaciteta? Za to postoji nekoliko razloga..

Prvo, za jednostavan prijevoz. Vino je pilo sve klase iu različitim zemljama. Netko je preferirao "Burgundiju", netko šampanjac. Francuska je bila poznata po raznolikosti vinskih proizvoda i uspješno ih je izvozila u sve krajeve svijeta. Stoga je problem isporuke bio vrlo akutan. Kao što se sjećamo, u drevna vremena, glavni način prijevoza bili su kola ili kolica s konjskom zapregom. Morali su svladati mnogo kilometara neravnih i ne uvijek glatkih cesta. Stoga postoji opasnost za sigurnu ugradnju i cjelovitost isporuke staklenih posuda. Bilo je potrebno nekako sigurno učvrstiti stotine tuceta boca. Punt je upravo obavljao popratnu funkciju: boce su bile poredane u redovima, jedna za drugom, sa čepovima naslonjenim na konkavni dio susjedne. Osim toga, teret je bio prekriven slamom - i prijevoz se odvijao bez gubitaka.

Drugo, sakriti sediment. U vrijeme proizvodnje vina proizvod je pripremljen bez uporabe suvremenih sustava za čišćenje. Prisutnost sedimenta u fermentiranom piću bila je prirodna. Međutim, kupci nisu voljeli kupovati omiljeno vino, piti mutnu tekućinu pomiješanu s onim što je na dnu. "Trgovački izgled" je tako uništen. Ali u bocama s konkavnim sedimentom na dnu nakupljenom na neupadljivom mjestu - u udubljenju oko konveksnog dijela, ne šireći se po volumenu.

Treće, za praktičnost procesa proizvodnje staklene posude. Prije stotinu godina bočice su izrađivale puhalice stakla ručno. Da bi to bilo tako da svi proizvodi imaju ravan dno, bez mana, šavova i izbočina, bilo je gotovo nemoguće. Punt je bio sjajan izlaz iz trenutne situacije, pretvarajući nedostatak u dostojanstvo.

Usput, u staroj Njemačkoj, gdje vino vjerojatno nije bilo izvrsno piće, ali žao zbog nepristojne riječi, "jednostavna pića", gdje nije bilo razvijene kulture vinogradarstva, boce su napravljene s ravnim dnom.

Samo nekoliko riječi za šalu. Jurij Nikulin za stolom na kojem je stajao šampanjac izazvao je spor, rekavši da će piti šampanjac iz zatvorene boce. Na triku glumca bilo je mnogo. Okrenuo je cijelu bocu naopako, nalio šampanjac iz druge bočice koja je već bila otvorena, i popila ga izlivena. Dakle, oklada je dobivena.

Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite s prijateljima.!