U grobnici je pronađen sir star preko 3000 godina

Sir je omiljeni proizvod u inozemstvu iu Rusiji. Ima stotine tisuća obožavatelja diljem svijeta i ima niz korisnih svojstava..

Nedavno, u jednoj od egipatskih grobnica, arheolozi su pronašli krišku sira. Tko bi pomislio da ima tri cijela tisućljeća. Predstavlja prastari izgled ovog proizvoda..

Ovaj nalaz potresao je cijelu zajednicu znanstvenika, jer su na njoj otkrivene rijetke bakterije. Iskopavanje je provedeno u pokopu Ptahmes, vladao je prije nekoliko tisuća godina, Memphis, glavni grad Donjeg Egipta u devetnaestoj dinastiji..

Stručnjaci u timu s poznatim znanstvenikom Enricom Grecom sa Sveučilišta Catania uspjeli su izvući proteine ​​iz preostalih elemenata i poslati ih u laboratorij za analizu masenom spektrometrijom i kromatografijom.

Prema rezultatima ispitivanja utvrđeno je da je ovaj proizvod pripremljen od njihovog kozjeg mlijeka i mješavine ovčjeg i bivoljeg mlijeka. Vjerojatno je imao prilično kiselkast okus, bio je previše mekan i krhak..

Pokazalo se da je bakterija Brucella melitensis, koja se smatra ozbiljnom zaraznom bolesti i uzročnici bruceloze, pronađena u komadu sira koji se proučava. To dolazi od konzumiranja nepasteriziranih mliječnih proizvoda..

Mjesto pogreba nalazilo se u nekropoli Saqqara u blizini Kaira, a prvi put je pronađena 1885. Nakon što je teritorij bio prekriven pijeskom, onda je izgubljen, a znanstvenici su ga ponovno otvorili za istraživanje 2010. godine..

Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite ga s prijateljima - napravite repost!