O kavnim napitcima

Espresso je život. Gorka, ali okrepljujuća. Prvi gutljaj može izgledati neukusno, ali nakon završetka kupa uvijek želite drugu. I jednom češće nema vremena.

Kapucino je ljubav. Prvo, to je opora, onda slatka i jednostavna, ali u stvarnosti - isti život. No, trenutci kada slatko i opor - najbolje. Usput, uvijek možete samo jesti pjenu i ne piti, ali to se ne događa nikome. Izgleda da je svejedno u kombinaciji.

Lattes su snovi, espresso, razrijeđeni s mlijekom nade i pjene, zapamtite, da? Ista pjena koja dolazi u cappuccinu. Ali nema cimeta, nema te trpkosti, koja vam omogućuje da osjetite trenutak.

Tu je i kava s vrućom čokoladom. Mocha je melankolija. Gusta i škrtica. Ali čak i moka ima mlijeko. I slatkoću, onu koju nećete naći u espressu, na primjer. Ne osjećaš to odmah i svaki put kad ne shvaćaš zašto si to naručio. Tek tada se sjećate, u trenutku kada postane slatko.

Irska, irska kava je strast. Negdje, na samom dnu, pali alkohol. Možete se miješati, onda se gotovo ne osjeća ako je kava pravilno pripremljena, naravno. Ali on je još uvijek tamo i još se neizbježno napija. Usput, da, samo loš irski može biti gori od espressa..

I ristretto. Ristretto je smrt. To je kad je sav život u jednom gutljaju. Pijte, tražite račun i ostavite. Obično je tako.

- I ljubav? Prava ljubav?

- Prava ljubav je kava koju napravite kod kuće ujutro. Svježe tlo, po mogućnosti ručno. S cimetom, muškatnim oraščićem i kardamonom. Kava, uz koju se mora stajati da ne bi pobjegla, inače će se okus beznadno pokvariti. Moramo se pobrinuti da se podigne tri puta, a zatim u žličicu uliti žlicu hladne vode, pričekati par minuta da se zgusne. Kavu koju sipate u svoju staru omiljenu šalicu i piće, svaki dan gutate svaki gutljaj. Uživanje u svakom gutljaju.