Zašto pijete tekilu sa soli i limunom?

Agava višegodišnja biljka pripada obitelji ljiljana, iako malo ljudi zna za to - iz nekog razloga svi misle da agava dolazi iz roda kaktusa. Razlog za to je, vjerojatno, njegov izgled, nalik kaktusima. Prema znanstvenicima, agava se uzgaja već tisućama godina, a isto se jede. Meksikanci su od fermentiranog soka agave proizveli alkoholno piće koje se zove tequila.

Proces pijenja tekile je kako slijedi. Na vanjski dio ruke izlije se prstohvat soli između kažiprsta i palca, prethodno navlažen vlastitom slinom, a istim prstima uzima se kriška limete ili limuna. Prije nego što pijete tekilu, trebate ližiti sol, popiti alkohol i pojesti krišku limete.

Nijedan drugi alkohol nije pijan na taj način. Zašto je tekila došla do takvog rituala?

Kažu da su na taj način počeli piti tekilu nakon strašne epidemije gripe koja je bjesnila u Meksiku u devetnaestom stoljeću. Meksički liječnici liječili su pacijente s gripom nekom vrstom lijeka. Propisali su piti tekilu sa soli i limetom. Je li doista tako, sada nitko neće reći. Ali druga verzija zvuči uvjerljivije - sol i vapno mijenjaju osebujni okus i miris tekile i naglašavaju njegov izvorni okus..