Lemonade, Estragon, Cream-soda ... ili priča o izgledu sode

Tko od nas ne voli gazirana pića? Većina će odgovoriti potvrdno treseći glavom, potvrđujući stupanj suosjećanja. Kako je ova pjenušava voda s mjehurićima, različita po ukusu i boji?

Povijest limunade i sode

Povijest pojave sode je limunada. Ovo piće, koje se sastoji od limunovog soka i mineralne vode, bilo je popularno zbog visoke cijene - među europskom aristokratskom elitom, počevši od 17. stoljeća. Na jugu su rasli limuni, pa je najčešća limunada bila u Italiji, koja je postala dobavljač francuskog kraljevskog dvora. U Italiji su biljne tinkture dodane limunadi kako bi dodale okus..

Povijest same sode počinje 1767. Zatim je u Engleskoj izumljen uređaj koji je punio tekućinu mjehurićima - ugljičnim dioksidom. Pjenušava voda bila je raširena početkom devetnaestog stoljeća. Krajem istog stoljeća trgovci u Sjedinjenim Američkim Državama patentirali su piće dugog imena koje tvrdi da je profinjeno, nazivajući ga "Visokokvalitetnim limunovim gingerovim pivom"..

Limunada u doba Petra Velikog

Putujući kroz Europu i željno usvajajući tradicije, Peter je uveo modu i limunadu. Car je zapovjedio piti limunadu na važnim sastancima i skupovima. Modni trend usvojili su plemstvo i trgovci. Limunada, to jest mješavina sokova od limuna i vode, zaljubila se u rusko plemstvo, iako se piće čuvalo kratko vrijeme i koštalo mnogo novca..

Limunada i umjetnost

Sloj koji je zauzeo društvenu nišu ispod aristokracije nije mogao dopustiti dodavanje mineralne vode u piće zbog njegove cijene. Međutim, limunada je pripremljena i poslužena kao obična limunska voda. Spominjanje upotrebe limunade može se naći u većini djela ruskih pisaca XIX stoljeća: primjerice, Herman ga pije u Pikovoj kraljici, Arbenin ga pije u Masqueradeu, Dunyinom ocu, itd..

Soda u Rusiji

Nakon otkrića uređaja za uvođenje ugljičnog dioksida u vodu, u gruzijskom tlu razvijeno je stvaranje sode. Ljekarnik iz Tiflisa, Mitrofan Lagidze, 1887. godine zamijenio je sastojak sode od limuna ekstraktom estragona, primajući mirisni Tarragon. U predrevolucionarnom razdoblju, piće je više puta pobjeđivalo na međunarodnim izložbama, što je omogućilo Lagidzeovoj radionici da postane tvornica i postane dobavljač pjenušave vode kraljevskom dvoru Rusije i iranskoj šahovoj palači..

U sovjetskim je vremenima iz tvornica Tiflis i Tbilisi poslano specijalno osoblje s gruzijskom gaziranom limunadom, koje je već imalo širok raspon okusa..

Godine 1952. na predsjedničku razinu stigao je dar od Amerike do SSSR-a. Tisuće Coca-Colinih boca preneseno je u našu zemlju - kao model za ostvarenje američkog kapitalizma. Kao odgovor na to, Sovjetski Savez "tretirao" je Amerikance partijom domaće limunade raznih vrsta, uključujući i egzotične.

Automatski sa sifonima

Za stariju generaciju, koja je pronašla razdoblje socijalističke izgradnje, strojevi za soda-fontane su dobro poznati. Prvi takav stroj pojavio se 1937. u Moskvi, u blagovaonici Smolny. Tada su se strojevi širili po glavnom gradu, a zatim u cijeloj zemlji. Gazvod je postao dostupan svima od mladih do starih. Na ulicama gradova bili su automatski strojevi s čašama za višekratnu uporabu, koje su odmah isprane pod tekućom vodom. Da biste se napili s običnom vodom s plinom, bilo je potrebno staviti jedan peni u ćeliju, a čašu sirupa kopec tri.

Kad je riječ o plinu, nemoguće je ne spomenuti sifone - spremnike u kojima je bilo moguće sipati gaziranu vodu i koristiti je kod kuće.

Takav povijesni put je prošao kroz gaziranu limunadu, koja se danas kritizira zbog visokog sadržaja šećera, boja i drugih ne baš korisnih komponenti..

Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite s prijateljima.!