Zanimljivosti o rakiji

1. Stanovnici francuskog grada Cognac prvi su primijetili svojstva alkohola, koji su dugo stajali u hrastovoj bačvi, nakon što je ime ovog sela proglašeno jednim od najplemenitijih alkoholnih pića..

2. Recept za rakiju je jednostavan i složen u isto vrijeme. Sok od grožđa je fermentiran, a zatim dvostruko destiliran u nepomičnoj kocki iznad otvorenog plamena. Zanimljivo je da nakon druge destilacije ostane samo srednji dio alkohola koji ga koristi za proizvodnju rakije. Alkohol se staje u hrastovim bačvama najmanje dvije godine. U posljednjoj fazi, majstor miješa duhove rakije različitih dobi kako bi stvorio skladnu kombinaciju dubine i složenosti okusa..

3. Ljubitelji konjaka dosta, ali 80% pića konzumira u koktelima.

4. Zanimljiva je činjenica da konjak pomaže u širenju krvnih žila i ublažava glavobolje..

5. Redovita konzumacija rakije (oko 15 ml dnevno) štiti od bolesti srca..

6. Alkohol za rakiju dobiva se od određenih sorti grožđa: Fol Blanche, Colombard i Ugni Blanc - oko 98% rakije proizvodi se od ove druge vrste. Osim toga, grožđe se uzgaja u 6 različitih područja, što također utječe na okus. Zanimljiva je činjenica da je do 1909. godine u Francuskoj postojala uredba da se samo alkoholi izvađeni iz grožđa tih zona mogu nazvati "konjakom"..

7. Zanimljivo je da tijekom dozrijevanja ispari otprilike 3% - 7% ukupnog volumena konjaka. Upravo ti dimovi uzrokuju rast gljivica na zidovima podruma..