Tko je otac hamburgera?

Tko se danas može iznenaditi hamburgerima ili hamburgerima? Čini se da takvu osobu jedva da postoji na Zemlji. Ali kako je išlo ovo stvaranje kuhanja? To neće biti otkriće za one koji su upoznati s poviješću brze hrane da je hamburger jedna vrsta hamburgera.

Pokazalo se da je hamburger kralj Amerikanaca, pa čak i brza hrana morona ima prilično zamršenu povijest. Po izgledu sendviča koji se sastojao od nasjeka između dva peciva, i Amerikanci i Nijemci i mnoge druge nacionalnosti sanjali su o ljubljenju.

Tko je zapravo došao do čuda brzog i prikladnog upijanja hrane? Kako je došla odluka da se jede odrezak u pokretu?

Počnimo s imenom - "hamburger". Nema smisla poricati da ova riječ ima izravnu suglasnost s imenom njemačkog grada Hamburga. Prema povjesničarima kulinarskog posla, recept je došao iz Njemačke s imigrantima u Ameriku: u ovoj europskoj zemlji pečena svinjetina u kruhu bila je.

Postoji još jedna inačica koja tvrdi da ime sendviča ima američke korijene: po imenu grada Hamburga u Americi. Na godišnjem Hamburškom sajmu (SAD) braća Menchis su 1885. godine prodavali prženu mesnu pizza, položenu između dva komada kruha. Za svoje proizvode, Frank i Charles su koristili svinjetinu, a kad je završila, prebacili su se na govedinu.

Gotovo paralelno (1885.) na tržištu su se pojavili sendviči u kojima je između dvo-slojnih kolača bila postavljena loptica. Autor ovog jela bio je Charlie Nagrin iz Seymoura (također SAD), koji je svoju kulinarsku kreaciju nazvao "Charlie Hamburger". Vjerovao je da je tako organizirano meso prikladno jesti u pokretu..

Godine 1891., obitelj Oscara Webera Bilbyja, rodom iz Amerike (grad Tulsa), izjavila je da je hamburger autor njihovog pretka, koji je odavno napravio buns "punjene" mesnim okruglicama. Bili su tako uvjerljivi da je guverner Oklahome 1991. godine prepoznao grad Tulsa kao pravi dom hamburgera..

Drugi kulinarski stručnjak može napraviti popis kreatora hamburgera - Otta Kuasva. Godine 1891., dok je radio u lučkom kafiću, posluživao je kotlete s odloženim prženim jajima na vrhu. Nisu svi jedriličari voljeli takvu hranu, a mnogi su odložili kajganu, ostavljajući kruh i meso..

Evo, Fletcher Davis, kuhar iz Atene u Teksasu, može intervenirati u povijesti hamburgera. Godine 1880. izumio je stavljanje pečene pite, začinjene lukom i senfom, između kriški kruha. Njegova obitelj je čak imala trgovinu u kojoj su prodavali domaće hamburgere.

Unatoč svim spomenutim imenima, Kongresna knjižnica SAD-a 2000. godine nazvala je istinskog “oca” američkog hamburgera - Louisa Lessinga. Radeći u restoranu New Haven 1900, dobio je zapovijed za brzu i hitnu užinu. Louis je uzeo komad mljevenog mesa, formirao ravnu okruglu pitu i poslužio je, stavljajući je između kriške dva zdravica. "Odavde sam otišao" burger priča.

Kao što možete vidjeti, najveći doprinos širenju slave jela od strane Amerikanaca.

Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite s prijateljima.!