Najukusniji i najskuplji orah

Većina nas je teško iznenaditi plodovima oraha. Znamo mnoge njihove vrste: od oraha i Brazilaca do lješnjaka i indijskog oraha. No, postoji još jedna nejasna, vjerojatno zbog visoke cijene, sorta oraha - makadamija.

Podrijetlo imena

Podrijetlom iz Australije. Aboridžini ga zovu Kindal ili mullimbibi. Macadamia je svoje znanstveno ime dobila u 19. stoljeću, kada je Ferdinand von Muller, botaničar iz Njemačke, počeo proučavati prirodu Australskog kontinenta. Odakle potječe ime ako se ne slaže s imenom "otkrivača"? Istraživač je dao ime prekrasnog botaničkog pogleda iz imena svog prijatelja - kemičara i liječnika Macadam.

Zrelo voće

Stablo na kojem dozrijeva plod je 15 metara. Orašasti plodovi pojavljuju se tek nakon dobi zrelosti biljke - u dobi od 7-10 godina. Oprašivanje cvijeća, koje pada s grana u ružičastim grozdovima, događa se uz pomoć pčela. Nakon cvatnje formiraju se mali okrugli orasi veličine 1,5-2 cm u promjeru. Njihova ljuska je vrlo tvrda i ne može se ukloniti bez posebne opreme. Tvornice za proizvodnju cijelih oljuštenih oraščića imaju posebne strojeve. Ponekad se na tržištu plasiraju plodovi s ljuskom, ali onda ima mali rez - za lako čišćenje..

Izgled u Europi

Europljani koji su prvi put došli u Australiju bili su zapanjeni okusom lokalnog oraha. Trgovali su ga od mještana za najskuplje stvari. Voće koje su donijeli u Europu i Ameriku smatrali su najskupljom i ukusnom poslasticom..

Širenje nasada

Isprva, makadamija je ubrana ručno, zbog čega su bili vrlo skupi. Postupno su australski poljoprivrednici proširili plantaže oraha, au kasnim 70-ima prošlog stoljeća izumili su strojeve koji bi mogli olakšati i ubrzati proces berbe. Danas se cijeli vrt ove biljke može naći u mnogim regijama s tropskom klimom. Međutim, Australija i dalje vodi u broju plodova ove jedinstvene biljke..

Vrijednost makadamije

Okus nije jedina prednost makadamije. Orašasti plodovi su bogati hranjivim tvarima, vitaminima, masnim kiselinama i uljima, koji se cijene u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji..

Sviđa vam se ovaj članak? Podijelite s prijateljima.!