Zašto su muslimani i Židovi napustili svinjetinu

Slanina i sjeckanje, kobasice i kobasice - čini se, nije lako odustati. Zapravo, povijest pokazuje da je na Bliskom istoku svinjetina bila popularna sve do prijelaza 1. tisućljeća prije Krista. Što je lokalno stanovništvo pretvorilo u strogi tabu??

Ovaj fenomen je stoljećima okupirao umove istraživača, a njemu su ponuđena mnoga objašnjenja. Jedan od najpopularnijih ukazuje na nomadski način života: svinje nisu tako nepretenciozne životinje "u svakodnevnom životu", a uz stalnu promjenu prebivališta teško ih je prestići i još teže prevesti u kolima.

Druga verzija se oslanja na potrošnju vode: ona zahtijeva previše svinja, u smislu kilograma proizvedenog mesa - oko 6 tisuća litara. U sušnim područjima to bi mogao biti iznimno važan ograničavajući faktor. Ali ipak, prema američkom antropologu Richardu Reddingu (Richard Redding), sve su to samo detalji glavnog razloga: svinje su izgubile konkurenciju pilićima.

S jedne strane, ptice se mnogo lakše čuvaju i hrane, a mnogo je lakše prevoziti iz jednog mjesta prebivališta u drugo. S druge strane, oni konzumiraju ponekad manje vode, a istovremeno proizvode ne samo meso, nego i tako vrijedan dijetetski proizvod, poput jaja. Konačno, moguće je pojesti mrtvu piletinu za nekoliko sati - to može napraviti mala obitelj, dok ogromna svinjska polovica zahtijeva komplicirane postupke pušenja ili soljenja, tako da se višak mesa ne pokvari. U vrućoj klimi, ovaj faktor bi mogao biti gotovo presudan..

Profesor Redding vjeruje da je sve ovo zajedno učinilo peradarsku industriju mnogo isplativijom od prijašnjeg uzgoja svinja - i tek se tada ekonomska zabrana pretvorila u kulturnu i vjersku. Jedine iznimke su bile neke rijetke šumovite i vlažne prostore gdje je bilo moguće ne lutati i osigurati vodu i hranu za svinje i ptice..