Novi kulinarski trend - ravna jaja

Jeste li ikada čuli za ravna jaja? Najvjerojatnije ne, ali u europskim restoranima ovo neobično jelo je popularno među posjetiteljima..

Napravite ih na posebnoj opremi. Jaja se peru, a zatim se proteini pažljivo odvajaju od žumanjka i šalju u različite spremnike. Dalje, protein se stavlja u duguljasti oblik i kuha u njemu dok se ne skuha. Zatim šalju jaje yolks. Da se kobasica ne raspada, sastojci su lagano prokuhani..

Kako se to događa, možete pogledati videozapis.

No, recept ovog jela. Odjednom korisno!

Za pripremu "ravnih" jaja morate pripremiti:

• tava;
• dvije metalne cijevi - promjer jednog od njih treba biti veličine stakla, a drugi - nešto manji;
• visoko staklo;
• desetak jaja;
• voda.

Postupak kuhanja

Na dnu posude trebate ugraditi čašu i staviti nešto na nju, ne smije plutati. Ulijte u posudu vodu i zagrijte staklo. Voda bi trebala prokuhati. Bijela jaja su odvojena od žumanjka. Protein se ulije u vruću čašu i kuha se na vodenoj kupelji 20 minuta..

Kada je protein spreman, izrežite dio iz sredine pomoću cijevi manjeg promjera..

Razbijeni žumance uliti u oblikovanu rupu. Staklo se ponovno stavi u vodenu kupelj i kuha 20 minuta..

Zatim se ohladi jaja izrezana iz spremnika metalnom cijevi većeg promjera. Tako se ravnaju jaja, pokušajte kuhati!

Sviđa vam se ovaj članak? Tada je podijelite sa svojim prijateljima.!