Njemački znanstvenici otkrili su tajnu ovisnosti o čipovima

Zaposlenici Sveučilišta Erlangen-Nürnberg u Njemačkoj otkrili su razlog za ovisnost nekih ljudi o čokoladi i čipsu. Kako se ispostavilo, poenta nije uopće u pohlepi, nego u hedonističkoj hiperfagiji, piše The Daily Mail.

Prema autoru studije Tobiasu Kochu, taj pojam znači jesti za zadovoljstvo, a ne ugasiti osjećaj gladi. "Hedonistička hiperfagija može se pojaviti u bilo kojoj dobi i na određenom stupnju ići u kronični oblik, a kao rezultat toga, osoba se suočava s prekomjernom težinom i pretilosti", objašnjava Koch..

Tijekom svog rada, tim znanstvenika skenirao je mozak štakora kad su jeli čips, mješavinu masti i ugljikohidrata u prahu, ili običnu hranu u kuglicama. Glodavci su više voljeli čips, unatoč činjenici da je mješavina masti i ugljikohidrata sadržavala sličnu količinu kalorija. Redovita hrana nije izazivala zanimanje za štakore. "Učinak čipova na moždanu aktivnost i prehrambeno ponašanje može se samo djelomično objasniti masnoćama i ugljikohidratima koje sadrže. Najvjerojatnije postoji nešto drugo u čipovima koje uzrokuje veliku želju za jelom", kaže Koch..

Stručnjaci napominju da hrana bogata mastima i ugljikohidratima aktivira centar za užitak u mozgu, potičući želju da konzumiramo visokokaloričnu hranu. Rezultati skeniranja pokazali su da su centri zadovoljstva i ovisnosti u štakora bili najaktivniji kada su jeli čips..