Karamelne su štapove izmislili kada su pokušavali ušutkati djecu.

Jednog dana, zborovođa u Kölnskoj katedrali u Njemačkoj osjećao je da je umoran od bučne djece koja su ga uznemiravala tijekom propovijedi, baš kad je trebao izraziti zahvalnost Gospodinu. Zatim je zbor zamolio mjesne slastičare da naprave slatke štapiće za djecu koja bi ih mogla zavesti da se ne bi šuštali tijekom službe..
Kako bi opravdali novi i prilično čudan dio rituala (prije toga nitko nije davao dječje slatkiše tijekom propovijedi), zbor je zamolio kuhara da napravi štapiće u obliku pastirskog štapa, kako bi se djeca sjetila pastira koji je prvi došao na Isusa..
Prve slatkiše bile su bijele, osmišljene kako bi podsjetile djecu na krotkost kršćanstva i na bezgrešni Isusov život. Lizalice su brzo postale popularne, a iz Njemačke su se proširile i na druge europske zemlje, gdje su ih dali djeci za Božić. Godine 1844. puštena je u proizvodnju karamelna trska, a tada su stekli karakterističan okus mente..