Zanimljivo o japanskoj kuhinji
Japanska kuhinja je zbirka stoljetnih tradicija, a način na koji Japanci njeguju kuhanje i posluživanje hrane je nevjerojatna. Njegova povijest nije poznata mnogima, ali činjenice koje se tiču kulinarstva zemlje zanimljive su i za gurmane..
Riža je važan proizvod
Rice je na istom mjestu gdje imamo kruh. Koristi se gotovo u potpunosti, uključujući ljuske i mekinje, ako ne u kuhanju, zatim u kućanstvu.
Prirodni okus
Jela imaju prirodan okus bez dodataka, začina i začina. Obično posolimo i poprskamo hranu, pokušavamo dati različite okuse, a Japanci misle: nemoguće je smisliti nešto bolje od prirodnog.
Mali dijelovi
Količina hrane na tanjuru Japanaca zadivljuje one koji su navikli puno jesti i jesti srdačno. Japanska kuhinja uzima u obzir ne samo korisnost proizvoda, već i sadržaj kalorija, tako da kuhana jela ne preopterećuju tijelo..
Riba i plodovi mora su važni
Riba u prehrani znači mnogo. Ako je pržena, to nije puno, ali češće - to je pirjana, pari ili jede sirovo, pozivajući sashimi.
Na jelovniku se uvijek nalaze plodovi mora. Broj njihovih imena je preko 9 tisuća, a to su razni mekušci, ribe i alge. Mesni proizvodi i kruh se rijetko jedu..
Postavljanje stola - lijepo
Japanci ukrašavaju jela tako da ih nije teško pomiješati s ukrasima, tako da su oni izvrsni.
wasabi
Zahvaljujući nedavno stiglo "modi" u japanskoj kuhinji, pokušali smo wasabi. Mnogi ga zovu japanski senf ili hren, ali ono što jedemo je običan hren pomiješan sa začinima, koji nije vezan uz pravu biljku biljku..
Rolls and Sushi - brza hrana
Teško je zamisliti, ali peciva i sushi za Japance su isti kao i krumpirići ili hamburgeri. Samo je japanska brza hrana mnogo zdravija i manje kalorična..
Zeleni čaj
Zeleni čaj omiljeno je tradicionalno piće. Za njegovu pripremu koristi se nekoliko sorti i vrsta listova čaja, a najpoznatija je genmaycha. Miješa se s kokicama i rižom, a miriše na riblju juhu..
Jaja se jedu sirovo.
Za pripremu japanskih jela često se koriste sirova jaja. Rijetko su prisutni u našim receptima..
Alkoholna pića
Alkohol se uzima za "štap". Stoga, ako restoran izabere alkohol bez "užine", konobar će mu i dalje donositi hranu. U Japanu vrijedi sljedeće pravilo: alkohol bi se trebao jesti, iako je odnos prema njemu u zemlji odan i prodaje se svugdje.
Sake - nije jak
Također se naziva i "riža vodka". Snaga tradicionalnog pića je samo 16-18 stupnjeva. To je vrlo iznenađujuće za turiste koji smatraju da je sake jak.
Voće - dati
Trošak voća je toliko visok da ih Japanci kupuju iznimno rijetko. Obično se daju.
Kuhinja - dijeli
Kuhinja je podijeljena po regijama i godišnjim dobima. Stoga jelo na stolu u jednoj regiji možda nije poznato u drugoj, a jesenski jelovnik razlikuje se od ljetnog..
Boja ukiseljenog đumbira je žuto-ružičasta.
Navikli smo vidjeti crveni đumbir pored setova, a malo ljudi zna da je njegova boja žuto-ružičasta. Crvenkasti đumbir iz bojila za hranu.
Japanci se koriste kako bi pravilno formulirali svoju prehranu i konzumirali samo prirodnu hranu, ne prejesti se. Možda je to razlog zašto je prosječno trajanje života Japanaca 80 godina, a zemlja je na prvom mjestu po broju dugovnika. A oni koji žele naučiti japansku kulturu hrane sigurno će pronaći mnogo zanimljivih i korisnih informacija o tome..
Što je zanimljivo za japansku kuhinju koju poznajete? Podijelite u komentarima i recite svojim prijateljima o članku i napravite repost!
