10 važnih činjenica o takozvanoj superhrani koju morate znati

Super namirnice nazivaju se hranjivom i zdravom hranom, najčešće uključuju hranu biljnog podrijetla, neke vrste ribe i mliječne proizvode. Ne postoje jasni znanstveni kriteriji za prepoznavanje proizvoda kao superhrane: obično je odluka o dodjeli određene vrste hrane ovoj kategoriji subjektivna. Ipak, na internetu se mogu naći ogromni popisi superhrana, koji ponekad sadrže 100 artikala, ali nutricionisti vrlo negativno upućuju na neke takozvane superhrane kao što su kava ili jaja. Nudimo vam izbor superfood činjenica..

1. Borovnica
Često, top 100 u raznim popisima superfooda vodi borovnica, jer je bogata vitaminima, fitokemikalijama i topljivim vlaknima. Sve je to istina, ali isto se može reći i za druge neotrovne bobice. Borovnice nisu nužno korisnije od brusnica ili malina, ali u nekim zemljama su jeftinije i pristupačnije od drugih bobica..

2. Kivi
Uz borovnice, kivi je uvijek u prvih deset top-100 - prema svojim svojstvima, kivi je sličan bobicama, lubenici, agrumima, jabukama i kruškama. Moguće je da je kivi uobičajeno uključen u popis superhrana jer sadrži nešto više hranjivih tvari od ostalih voća..

3. Grah i cjelovite žitarice
Mahunarke su izvor mršavih bjelančevina, sadrže netopljive, snižavajuće razine kolesterola i topljiva vlakna koja osiguravaju trajni osjećaj sitosti, kao i razne vitamine i elemente u tragovima prikladne za gotovo svaku prehranu. Cjelovite žitarice imaju slične prednosti, iako sadrže manje proteina. Uz mahunarke i žitarice uobičajeno je da se u popise superhrane ubrajaju i quinoa - još jedan izvor proteina, vitamina, minerala, vlakana i antioksidanata..

4. Orašasti plodovi i sjemenke
Orašasti plodovi i sjemenke sadrže veliku količinu minerala i zdravih masti, iako je mali nedostatak njihov visok kalorijski sadržaj, pa je važno da ih ne zlorabite i pojedete ih malim porcijama. Ako jedete pregršt oguljenih orašastih plodova ili sjemenki u isto vrijeme, dobit ćete oko 100 kcal, tako da je bolje preferirati neolupljene proizvode ove vrste - tako da ih manje jedete, jer je za ljuštenje školjke potrebno vrijeme..

5. Kale
Bez sumnje, kale su korisne. Ali ništa manje korisno je i drugo zelenilo: blitva, senf, rotkvica, špinat i običan kupus ili brokula. Svi ovi proizvodi sadrže vitamine A, C i K, kao i vlakna, kalcij i druge korisne tvari..

6. Slatki krumpir i bundeve
Oba proizvoda su izvrsni izvori vlakana i vitamina A. Osim toga, oni su sami po sebi slatki, tako da za poboljšanje okusa ne moraju dodavati maslac, kiselo vrhnje ili sol, kao i obično krumpir..

7. Losos, sardine, skuša
Losos, sardine, skuša i neke druge vrste ribe bogate su omega-3 masnim kiselinama koje smanjuju rizik od razvoja srčanih bolesti i moždanog udara. Većina liječnika vjeruje da korisni elementi sadržani u ribama daleko nadmašuju rizik od oštećenja vašeg zdravlja od žive, koja je također prisutna u ribama. Ako vam to i dalje smeta, onda možete jesti ribu koja je niža u prehrambenom lancu: sardine, miris i inćuni.

8. Egzotično voće
Acai, noni, zmaj voće, rambutan ili šipak mogu se pripisati ovoj kategoriji - oni su nesumnjivo dobri za zdravlje, ali ne više od istih borovnica. Često je njihova prednost to što sadrže rijetke korisne tvari: na primjer, u granatima ima mnogo ellagitanina s antikancerogenim svojstvima, ali te iste tvari su u izobilju prisutne u malinama..

9. Kritika
Moguće je uključiti zeleni čaj, kavu, tamnu čokoladu, jogurt, masline na popis superhrana. Međutim, pojam "superhrana" u biti je marketinški alat: znanstvenici ne koriste ovaj pojam, a brojne medicinske studije ukazuju na potrebu da se suzdrže od nekih superhrana od standardnih top-100, jer mogu sadržavati ostatke arsena ili pesticida.
Osim toga, korisnost proizvoda može se vrlo lako negirati. Mnogi ljudi, na primjer, znaju o blagodatima zelenog čaja, ali ne vole njegov ukus, pa mu dodaju šećer, eliminirajući sve njegove korisne osobine. Šećer također sadrži mnoge vrste super soka..
Ne zaboravite da su cjelovite žitarice često podvrgnute preradi kako bi ih ljudsko tijelo lako asimiliralo i donijelo više koristi. Na primjer, prema istraživačima sa Sveučilišta Harvard, cijeli zob može povisiti razinu šećera u krvi i pridonijeti otpornosti na inzulin, pretilosti i dijabetesu, ali zobena kaša ne nosi taj učinak..
Izraz "superhrana" može se koristiti samo tako da kupci preferiraju jednu vrstu hrane drugoj. Ipak, nije znanstveno dokazano da je brokula bolja od šparoga u svojim blagotvornim svojstvima, a brokula se često pojavljuje na vrhovima 100.

10. Savršena prehrana
Idealna prehrana je ona koja se u velikoj mjeri temelji na biljnoj hrani i uključuje veliku raznolikost voća, povrća, žitarica i zdravih životinjskih proizvoda. Superfood može biti dobar dodatak prehrani, ali nije preporučljivo ograničiti se na navedene proizvode..